Yemek tabakları: inceleme, açıklama, fotoğraf

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:02

Yemek tabağı, hiçbir ziyafetin onsuz yapamayacağı servis elemanıdır. Hayatında bir tabak olmasaydı, modern bir insan için bir yemeğin nasıl gideceğini uzaktan bile hayal etmek zor. Bu arada, bu yemek takımı elemanı belki de en genç olarak kabul edilir. Sadece XIV-XV yüzyıllarda saraylıların masalarında yemek tabakları belirdi. Başlangıçta, üretimleri için kalay, gümüş ve hatta altın kullanıldı. İlk başta, plakaların tasarımı dörtgendi ve ancak bir süre sonra, dünyanın Avrupa nüfusunun ana bölümünün bugün alıştığı şekle sahip olmaya başladılar.

Yemek tabaklarına hızlıca bir göz atalım. Olumlu özelliklerini öğrenelim. Bu yemeklerin setlerinin veya tek kopyalarının oluşturulduğu malzemeye dikkat edelim. Ayrıca yazıda güzel ve pratik yemek tabaklarının fotoğraflarını göreceksiniz.

Servis için

Böylece tüm konukların yemek yemenin keyifli olduğu yeterli yemeğe sahip olmaları için şunu öğreneceğiz: neden bu veya o tabağa ihtiyaç duyuluyor. Yeni bir pahalı hizmet satın almak gerekli değildir. Elinizde bulunanlardan bir takım yemek tabakları monte edilebilir. Tek yapman gereken seçmekahengi bozmamak için (varsa) plakalarda renk şeması ve desen.

Servis tabağı

Bu plaka en büyük çapa sahiptir. Diğer tüm cihazlar (sırasıyla) bir şölen sürecinde kurulur. Yemek tabağının çapı, yemek yiyenler için rahat bir pozisyon için kenarlar arasında 50 santimetre kalacak şekilde olmalıdır.

Çorba için

Çorba tabağı - İlk kursta sıvıyı dökmemenizi sağlayan derin bir cihaz. Ayrıca her türlü et suyuna servis yapmak için kullanılır. Et suyu için özel olarak tasarlanmış bir yemek tabağı, yanlarda rahat kulplara sahiptir. Bu tür yemeklerin suyunu kaşık kullanmadan içmek adettendir.

Börekler için

Ekmek, kruton ve tabii ki turta veya çörek servis etmek için bir tabak kullanılır. Bu cihaz çorba tabağının soluna takılır. Bazen her misafir için bir pasta tabağına bir parça tereyağı ve bıçağı sola dönük bir bıçak konur.

Derin plaka

Makarna ve diğer makarnaları servis etmek güzeldir. Bazen bu cihaz çorba tabağını değiştirmek için kullanılır. Derinliği sıvı kabın dökülmemesine izin verdiği için.

Salatalar için

Yine de iyi bir misafir karşılaması için kesinlikle ihtiyacınız olan şey: bir salata kasesi ve bir kase. Salatayı porsiyonlar halinde servis ederseniz ikinci seçeneği (cremanka) kullanmak daha mantıklı olacaktır.

İşte, onsuz ziyafetin hem hostes hem de misafirleri için yeterince rahat olmayacağı belki de en önemli öğeler.

Plakaların yapıldığı malzemeler

Yemekler ve özellikle tabaklar oluşturmak için çok çeşitli tabanlar, herhangi bir ziyafet ve lezzet için en uygun seçeneği seçmenizi sağlar. İşte bu malzemelerden sadece birkaçı:

• seramik;
• cam (kristal dahil);
• metal;
• ağaç;
• plastik ve kağıt (tek kullanımlık yemek tabağı çeşitleri);
• yangına dayanıklı ve darbeye dayanıklı cam (nispeten yakın zamanda hayatımıza girdi ve tüketicilerin büyük sevgisini kazandı).

Seramik tabak yapımında kullanılan en ünlü malzemedir

Kilin çeşitli mineral katkı maddeleri ile karıştırılmasıyla üretim gerçekleşir. Daha sonra boşluklar özel fırınlara yerleştirilir ve ısıl işleme tabi tutulur. Bundan sonra, bitmiş plakalar sırlanır. Seramik, fayans ve porselen tabakları ifade eder.

Porselen, seramik tabakların en prestijli segmentidir. Enfes bir inceliğe, beyazlığa ve belli bir şeffaflığa sahip porselendir. Ayrıca porselen tabaklar genellikle şık bir tasarıma sahiptir. Porselen herhangi bir biçimde bir sanat eseridir.

Cam tabaklar

Tablo oldukça ilginç görünüyor. Özellikle güzel, gurme yemekler sunmakta iyidir. Cam oldukça hijyenik bir malzemedir: kokuları emmez. Bugün, tamamlanmış bir servis veya plaka seti çoğu zaman değerlidir.ucuz değil ve bazen beklenmedik bir şekilde kavga ediyorlar. Bu durumdan kurtulmak için bir takım sertleştirilmiş cam satın alabilirsiniz (örneğin: Luminarc yemek tabakları).

Darbeye dayanıklı cam yüksek talep görüyor. Büyük olasılıkla, bunun nedeni mikrodalga fırındır. Hemen hemen her mutfak bu teknikle donatılmıştır. Ve darbeye dayanıklı ve pratik bir yemek tabağında hızlıca ısıtabilir ve hatta bazı yemekleri pişirebilirsiniz. Ve burada Trianon yemek tabakları ve diğer üreticiler kurtarmaya geliyor.

Metal plakalar

Evsel amaçlar için emaye aletleri, nikel kaplama veya gümüş kaplama plakaları kullanmayı tercih ederler. Bulaşıkların böyle bir koruyucu kaplaması yoksa, hiçbir durumda yemek için kullanılmamalıdır.

Bu tabak kategorisinin avantajı, seyrek kullanımları nedeniyle masada sıra dışı görünmeleridir. Ayrıca bazı dezavantajları vardır. Her şeyden önce, maliyeti yüksektir (gümüş sofra takımı halka açık değildir) ve bakımı daha zordur.

Ahşaptan

Çevre dostu yemek tabakları Asya ülkelerinde ve Rusya'nın bazı bölgelerinde çok yaygındır. İçine konulan yemeğin eşsiz lezzetine ahşap kaplar katkıda bulunur. Onları beş ila sekiz milimetre duvar kalınlığında seçmek daha iyidir, o zaman bulaşıklar daha uzun süre dayanır.

Bu tabakları satın alırken ambalajı dikkatlice inceleyin. Bu aletin hangi amaçlar için tasarlandığını belirtmelidir. bizimdurum şu şekilde işaretlenmelidir: "Yemekler için".

Kullanmadan önce ahşap plakalar yıkanmalı (aşındırıcı ürünler olmadan), iyice kurutulmalı ve keten tohumu yağı ile yağlanmalıdır. Yağ, bu tür plakaların ömrünü uzatır. Yağın emmesine izin verin ve plakaları tekrar yıkayın. Şimdi onları yiyebilirsin. Plakaları periyodik olarak "yağlayın", ardından size daha uzun süre hizmet edeceklerdir.

Kullanımlarının olumlu yönleri: rahat bir atmosfer yaratma, dayanıklılık, çevre dostu olma. Ancak olumsuz noktalar da var: bu tür tabaklar zamanla kesinlikle koyulaşacak, yiyeceklerin aromasını emebilecekler, bulaşık makinesinde yıkanamayacaklar.

Plastik (plastik)

Bu yemek tabağı kategorisi, her türlü ucuz fast food satış noktasında sunulmaktadır. Plastik tabaklar, sıcak bir yemeğe dayanabilir ve tekrar ısıtmak için mikrodalgaya yerleştirilebilir - bunların tümü, popülaritelerinin devam etmesine katkıda bulunur.

Şu anda, birçok ucuz gıda satış noktası, çok düşük kaliteli plastikten yapılmış bir yemek sunuyor. Bu tür plakalar daha ince ve buna bağlı olarak daha kırılgan hale getirilmeye başlandı. Hala böyle istenmeyen bir yerde yemek yemek zorunda kaldıysanız, plastikten küçük kırıntıların yemeğinize girmemesine dikkat edin. Çoğu zaman, zaten tepside olan tabak parçalanmaya hazırdır ve kazara ince şeffaf plastik parçacıkları yutma olasılığı oldukça yüksektir.

Plastik yemek tabakları pikniğe götürülebilir. sadecesadece yukarıda açıklanan nedenden dolayı çok ucuz bir kit alın (kırılganlık ve bir plakadaki parçacıkları yanlışlıkla yutma olasılığı). Daha rahat bir piknik için adı geçen eğlenceye özel setlerde bulunan plastik tabakları satın alabilirsiniz.

Kağıt yemek tabakları

Bu evrensel bir seçenektir: ye - at. Bu yemek açık havada yemek yemek için idealdir. Ayrıca, kazıkta kolayca yakılabileceği ve çevreye zarar vermediği için uygundur.