Çubuklar: aletleri kullanma kuralları

Çubuklar: aletleri kullanma kuralları
Çubuklar: aletleri kullanma kuralları
Anonim

Çin kültürünün en eski kültürlerden biri olduğu bir sır değil. Sıra dışı ilaçlara ve Tibet rahiplerinin inanılmaz yeteneklerine ek olarak, Göksel İmparatorluk benzersiz yemek aletleriyle övünüyor.

Çubuklar Çin yaşamının özel bir özelliğidir. Onlardan ilk söz, çağımızdan önceki Batı Zhou hanedanının kitabında kaydedildi. Bu nedenle, Çinlilerin iki bin yıldan fazla bir süredir yemek çubukları kullandığını varsaymak mantıklıdır. Aynı zamanda, diğer ülkelere başarıyla göç ettiler ve Vietnam, Kore ve diğer doğu halklarının mülkü oldular. Japon çatal bıçak takımı da Çin özelliklerini dışlamaz, ancak Batılılar Doğu'nun el becerisi karşısında gerçekten şaşırırlar. Bu insanlar bir şekilde büyük et ve pirinç parçalarını inanılmaz bir şekilde toplamayı başarıyorlar ve üzerine yağ serpilmiş sebzeleri yemekten rahatsızlık duymuyorlar.

suşi çubukları nasıl kullanılır
suşi çubukları nasıl kullanılır

Çinliler uygun gıda alımına çok dikkat ediyor, bu nedenle yemek çubukları üretimi seri üretim haline geldi - ve bugün zaten bir sanat. Ahşap, bambu veya çevre dostu plastikten yapılmıştır. Fakaten zarif analoglar sadece ahşaptan elle yapılır. Bazı durumlarda yemek çubukları hayvan kemiklerinden yapılır ve uçları gümüş, yeşim veya altınla süslenir.

Çubuklar, bacaklar için aynı ayaklıklar gibidir: normal sofra takımlarına göre çok büyük avantajları olmasına rağmen parmaklar uzar gibi görünür. Şekilleri nedeniyle, Çin yemek çubukları, daha fazla miktarda yiyeceğin yakalandığı bir tür kaldıraç görevi görür. Ayrıca parmakları kirden korurlar, keskin uçları ve kesici kenarları yoktur, bu nedenle çatal ve bıçaklardan çok daha güvenlidirler. Yemek çubukları, yemeğin gerçek tadını koruyan metalden yapılmamıştır.

Yemek çubukları
Yemek çubukları

Çin mutfağı doğası gereği bıçakları içermez, çünkü herhangi bir yiyeceğin hazırlanması malzemelerin dikkatli bir şekilde öğütülmesini gerektirir.

Avrupalıların ebedi sorusu: suşi için yemek çubukları nasıl kullanılır? Bu yemek Batı'da oldukça popülerdir ve özel restoranlarda genellikle Çin yemek çubuklarıyla yenilmesi beklenir.

Görsel olarak makas prensibine göre çalışıyorlar gibi görünüyor ama bu bir aldatmaca. Aslında, yalnızca üst çubuk hareket eder, alt çubuk kesinlikle sakin kalır. Yemek çubuklarını kullanmak için, bir tanesini başparmak ve işaret parmağınız arasında üstten üçte iki mesafe olacak şekilde yerleştirmeniz gerekir. Bu durumda orta parmak destek görevi görür. İkinci çubuk birincinin üstüne yerleştirilir, ayrıca başparmak ve işaret parmağı arasında bulunur ve yüzük parmağına dayanır. Bu nedenle, yüzük parmağını hareket ettirirken yemek çubukları bir araya gelmeli ve ayrılmalıdır.

japon çatal bıçak takımı
japon çatal bıçak takımı

Çinliler pirinç yerse, kaseyi çeneye yakın olacak şekilde konumlandırmaya çalışırlar. Böylece bir araya getirilen yemek çubukları (kürek gibi) yiyecekleri ağza atmasını sağlar.

Çubuklar, Doğu halklarının masasının tek egzotik özelliği değildir. Ayrıca kokulu çubuklar veya mumlar da vardır. Önceleri tapınaklarda tütsü için kullanılırlardı, ancak bugün her yerde odalara lezzet vermek için kullanılıyorlar.

Önerilen: