Barbekü, ızgara veya mangal seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

İçindekiler:

Barbekü, ızgara veya mangal seçerken nelere dikkat etmelisiniz?
Barbekü, ızgara veya mangal seçerken nelere dikkat etmelisiniz?
Anonim

Son zamanlarda, geleneksel olarak barbekü için kullanılan geleneksel şişlere birçok alternatif var. Bunun için genellikle bir barbekü, ızgara, kantinin, mangal kullanılır. Bu tür cihazların özünü anlamaya çalışalım, operasyonlarının özelliklerini düşünelim.

Barbekü, ızgara ve barbekü arasındaki fark nedir?

barbekü ızgarası
barbekü ızgarası

Yaygın kömür ızgara araçları aşağıdaki gibidir:

  1. Barbekü - ızgarasız dikdörtgen metal kutu. Şişleri yerleştirmek için özel girintiler içerir.
  2. Izgara - yerleşik ızgaralı yuvarlak şekilli bir ünite. Çoğu model, varlığı yemek pişirmek için harcanan zamanı az altan bir kapakla donatılmıştır.
  3. Barbekü - ızgaralı dikdörtgen bir mangal. Genellikle bir kapak içermez ve et yemeklerini açık ateşte pişirmek için kullanılır.

Temel türler

barbekü ızgarası
barbekü ızgarası

Barbekü, ızgara ve barbeküler hem taşınabilir hem de sabit olabilir. İkinci tipteki cihazlar çoğunlukla ayırt ediliretkileyici boyutlar ve ev arsalarında bulunan dış mekan sobalarının tasarımına yerleştirilmiştir.

Taşınabilir kurulumlara gelince, bu tür cihazların küçük boyutları ve basitleştirilmiş bir tasarımı vardır. Çoğu zaman, bu kategorideki ürünler kül bölmeli metal bir mangal şeklinde yapılır. Portatif seçenekler hem ayaklı hem de tekerlekli arabalı olabilir.

Yakıt

dökme demir barbekü ızgarası
dökme demir barbekü ızgarası

Kullanılan yakıta göre mangal, ızgara, mangal seçebilirsiniz. Burada yakıt olarak odun, kömür veya gaz kullanılabilir. Yurtiçi enlemlerde, kömür cihazları talep görmektedir. Buna karşılık, Batılıların gaz modellerini tercih etme olasılıkları daha yüksek.

Barbekü, ızgara ve gazlı barbekü daha az güçlük sağlar. Bu durumda bir alev yakmak için bir düğmeye basmak yeterlidir. Aynı zamanda, yüksek kaliteli et kızartması için gerekli ısıtma seviyesine sadece birkaç dakika içinde ulaşılır. Aynı zamanda gaz tesisatları ürünlere özel bir dumanlı koku vermez. Evet ve bu tür cihazlar kömürlü olanlardan çok daha pahalıdır.

Ayrı bir kategori elektrikli barbekü, ızgara ve barbekü içerir. Bu tür modelleri doğaya alamazsınız, çünkü ikincisinin standart bir güç kaynağından beslenmesi gerekir. Ancak ev koşullarında kullanıldıklarında son derece işlevsel, pratik cihazlar olarak kendilerini gösterirler. Bu tür kurulumların ana avantajı, pişirme sıcaklığının ince ayarlanması olasılığıdır. Diğer şeylerin yanı sıra, elektrikmangal, mangal, mangal kurum ve kurum vermez. Bu nedenle, bu tür cihazların bakımı son derece basittir.

Faydalı ipuçları

mangal ızgara tütsü
mangal ızgara tütsü

Barbekü, ızgara, mangal seçerken bazı ilkelere göre hareket etmelisiniz. Elektrikli modeller seçilirken yüksek güçlü tesisler tercih edilmelidir. Bu, büyük hacimli etin hazırlanmasıyla hızlı bir şekilde başa çıkmayı, büyük parçaları daha iyi kızartmayı mümkün kılar.

Kapaklı bir ızgara satın almak da pişirme süresini kıs altır. Bu durumda buhar oluşumu et yemeklerinin daha sulu olmasını sağlar.

Dökme demir barbekü ızgarası seçmek en iyisidir. Bu malzemeden yapılmış ızgaralar deformasyona karşı hassas değildir, eşit şekilde ısınırlar, bu da tüm alan üzerinde optimum sıcaklık dağılımına katkıda bulunur.

Sonunda, belirli bir cihazın izin verilen boyutlarına, şekline, ağırlığına, tasarım özelliklerine, kararlılığına odaklanmalısınız. Ürünü belirli koşullarda kullanmanın rahatlığı doğrudan bu parametrelere bağlı olacaktır.

Kapanışta

Öyleyse bazı sonuçları özetleyelim. Doğadaki basit et yemeklerini hızlı pişirmek için en iyi seçenek portatif ızgaradır. Böyle bir cihazın satın alınması ucuz olacaktır. Ayrıca katlanabilir tasarımlar son derece pratiktir. Bu nedenle şehir dışında kullanmak çok uygundur.

Pişirme kalitesine dikkat etmeniz gerekiyorsa mangal ve mangalda durmalısınız. Bu tür tesisler sağlarhassas, hatta ürünlerin kavrulması. Ancak bu durumda, yemek pişirmek için daha fazla zaman harcamanız gerekir. Kapaklı kavurma makinelerine gelince, eti mümkün olduğunca sulu ve aromatik hale getirmek için iyice kızartmanız gereken durumlarda bu seçenekler önerilir.

Önerilen: