Süt inekleri: üreme özellikleri. Süt inekleri: ırklar

2025 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 18:08

Tarımla ilgisi olmayan sıradan bir insan için herhangi bir cins inek basit bir hayvandır. Çiftçiler başka bir konudur. Süt için sığır yetiştirme ve yetiştirme ile uğraşanlar, bir ineğin süt ırkını belirleyen bir takım özellikleri bilir. İşte ana kriterler: büyük meme, uzamış vücut, az gelişmiş kaslar.

Genel bilgiler

Onlarca sığır türü vardır. Ancak süt inekleri en fazla talep görmektedir. Irklar Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, kırmızı bozkır ve siyah-beyaz Rusya'da en yaygın olarak kabul edilir. Ve kelimenin tam anlamıyla her biri, diğerlerine göre belirli avantajlara sahiptir. Örneğin, sütün yağ içeriği veya miktarı olabilir. Bir süt ineğinin eti, başka bir yöndeki sığırlardan elde edilen ürüne göre kalite bakımından biraz daha düşüktür. Bu nedenle onlardan büyük bir kas kütlesi artışı beklememelisiniz.

Birleştirilmiş (veyasüt ve et) inek ırkları, çok yönlülüklerinde diğer sığır türlerinden farklıdır. Çift üretkenliğe sahiptirler. Bu, hayvanların sadece süt ürünlerini değil aynı zamanda et özelliklerini de iyi geliştirdiği anlamına gelir. Bunlardan biri daha net ifade edilebilir. Daha sonra ya süt-et türü ya da et-süt türü olarak adlandırılırlar. Onlardan yeterince var. Et ve süt yönüne ait inek ırkları: Simmental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma ve diğerleri. Çiftçilerin çoğunlukla çiftliklerinde yetiştirmek için onları seçtiklerini söylemeliyim.

Holstein ırkı

Süt sığırları arasında en yaygın olarak kabul edilir. Bu cinsin hayvancılığı belki de dünyadaki en çok sayıdadır. Anavatanı Hollanda'dır, ancak zaten Amerika kıtasında edindiği tüm üretken nitelikleri aldı.

Holstein süt inekleri, yetiştiriciler tarafından diğer siyah-beyaz sığır renklerini iyileştirmek için kullanılır. Kanada ve ABD'deki bu tür hayvanlar özel olarak geliştirildi ve onlardan maksimum yağ içeriği ve bol miktarda süt verimi elde edildi.

Buzağı yetiştirirken, inekleri beslerken ve beslerken, amacı yeni, daha modern bir süt sığırı türü yaratmak olan özel teknolojiler kullanıldı. Böylece, bu ülkelerde, orijinal malzemeyle olumlu bir şekilde karşılaştırılan çok sayıda siyah beyaz sığır ortaya çıktı.

Geliştirilmiş Holstein süt ineklerinin melezleme sonucu değil, safkan üreme yoluyla elde edildiğine inanılmaktadır. Bu nedenle, hayvanlar iyi süt üretimi, büyük boy ve meme kapasitesi ile ayırt edilir. Bu cins inekler arasında sadece süt verimi için değil birçok rekor sahibi olması şaşırtıcı değildir.

Boğaların canlı ağırlığı esas olarak 950 ila 1200 arasındadır ve inekler - 700 kg'a kadar. Boğalar 47 kg ağırlığa kadar doğar, düveler - 5 kg daha az. İneklerin memesi ya çanak ya da küvet şeklindedir. Süt akış hızı 1 dakikada 3 ila 3,5 kg arasında değişir. Gün içerisinde çift sağım ile onlardan yaklaşık 60-65 kg süt alabilirsiniz.

Yaroslavl ırkı

Adı kendisi için konuşur. 19. yüzyılda Yaroslavl eyaletinde yetiştirildi. Bunun için yerel çiftlik hayvanları arasından en iyi hayvanların bir üreme seçimi yapıldı. Diğer ırklarla karışmadı. Bu, öncelikle Yaroslavl süt ineğinin renginin yanı sıra ortaya çıkan ürünün kendine özgü dış ve yüksek yağ içeriği ile kanıtlanır. En iyi hayvanlar, yılda 11.600 kg süte ulaşan süt verimi verir. Yaroslavl ineklerinin yarısından fazlası, %4 veya daha fazla yağ içeriğine sahip süte sahiptir.

Kholmogory cinsi

Arkhangelsk eyaletinin topraklarında 17. yüzyılda halk seçimi ile yetiştirildi. Pek çok uzman, Kholmogory cinsinin süt ineklerinin Hollanda Siyah-Beyazının bir karışımına sahip olduğuna inanıyor.

Hayvanlar oldukça iyi gelişmiştir. Doğumda buzağıların ağırlığı 30 ile 35 kg arasındadır. Yeterince hızlılar. Yetişkin ineklerin ağırlığı 530 ila 580 arasında değişir ve boğalar - 810-1000 kg. Ortalama ilk buzağılama30 ayda oluşur.

Kholmogory ırkını besleyen soylu bitkiler, hayvanlarının ortalama süt verimini belirledi. 2004 yılında, 1 dakikada %3,85 yağ içeriği ve 1,9 kg geri dönüş yoğunluğu ile 5380 kg süt oldu.

Kholmogory cinsinin seçimi, Siyah-Beyaz Holstein kanının bir karışımı ile safkan üreme yöntemiyle devam eder. Seçimin amacı kaliteyi ve süt verimini arttırmaktır.

Kızıl bozkır cinsi

Onun hem avantajları hem de dezavantajları var. Olumlu nitelikler arasında mükemmel iklimlendirme yeteneği ve iyi bakım ve beslemeye yanıt verme sayılabilir. Dezavantajları sütün düşük yağ içeriği, geç olgunlaşma, zayıf kas yapısı ve bir dizi dış kusurdur.

Kırmızı bozkır cinsi ineklerini geliştirmek isteyen çiftçi-yetiştiriciler, öncelikle kendi içlerinde ırk seçimine dikkat etmelidirler. Hem süt üretimi hem de canlı ağırlık ile yapılmalıdır. Ayrıca sütteki protein ve yağ içeriğinde bir artış sağlamak gerekir.

Farklı çiftliklerde ortaya çıkan ürünün kalitesi çok farklıdır. Sütün yağ içeriği %3,3 ila %5,3 arasında değişebilir, bu da doğrudan bu cins içindeki en iyi hayvanları seçme ihtiyacını gösterir.

Siyah-beyaz cins

Bu inek özellikle Rusya'da popüler. Son yıllarda siyah-beyaz süt inekleri, birçok besi hayvanı yetiştiricisinin güvenini kazanmayı başarmıştır.nispeten yüksek üretkenliği ve iyi iklimlendirme kapasitesi.

Bu hayvanın vücudu biraz uzundur, ancak orantılıdır, meme büyüktür. Takım elbise siyah beyazdır. Ancak yerel çiftlik hayvanlarının özellikleri ve doğal koşullar ile üreme seviyesindeki bazı farklılıklar nedeniyle, cinste çeşitli türler ve gruplar ana hatlarıyla belirtilmiştir. Hem görünüm hem de yağ içeriği ve süt verimi açısından farklılık gösterirler.

Böylece, Rusya'nın orta bölgelerindeki siyah-beyaz sığırlar, Doğu Frizce ve Hollanda sığırları ile yerel Yaroslavl ve Kholmogory inekleri geçilerek elde edildi. Ayrıca Simmental ve Schwyz ırklarının karışım belirtileri de vardır. Bu hayvanlar oldukça büyük. İnekler 650'ye kadar ve boğalar - yaklaşık 1000 kg. Süt verimi nispeten yüksektir, ancak yağ içeriği diğer gruplara göre daha düşüktür.

Üremenin özellikleri

Irkına bağlı olarak 3-6 ila 24 ay arasında süren süt sonrası dönemde, asıl görev düvelerin normal gelişimini ve büyümesini, zamanında döllenmelerini ve oluşumlarını sağlamaktır. maksimum süt üretiminin.

Genellikle yaş gruplarına ayrılırlar: 6-9, 9-12, 12-18 ve 18-24 ay. Grupların her biri, besleme yürüyüş bahçesinin topraklarındaki duraklarda veya değiştirilemeyen derin bir altlığa sahip bir odada tasma olmadan tutulur. Su içenler tarafından sağlanır.

Sıcak mevsimde düveler genellikle meralarda gezilir. Eğer birorada yeterli yiyecek yok, daha sonra çok yıllık ve tohumlu yıllık bitkilerin yeşil kütlesini ve ayrıca konsantreleri içermesi gereken üst pansuman yapılır. Kışın, beslenme günde iki kez olmalıdır - sabah ve akşam. Diyete dahil etmek gereklidir: %25-30 konsantre, %40-45 silaj ve %28-33 saman. Ancak yine de, bir süt ineğinin etinin kalitesi, bu ürünü elde etmek için özel olarak yetiştirilmiş türlere göre daha düşüktür.

Genç düvelerin her dönemde yetiştirilmesi, onların bakımı ve beslenmesi için en uygun koşulların oluşturulmasını gerektirdiği söylenmelidir. Bu da süt verimi yüksek, istenilen tip ineklerin gelişimine büyük katkı sağlayacaktır.

Fiyatlar

Et veya süt için sığır yetiştirmek oldukça iyi ve karlı bir iştir. Dava yayına alınırsa, sahibi için herhangi bir özel sorun yaratmayacaktır. Ancak fiyatı dana ineklerine göre biraz daha yüksek olan süt ineklerinin çok daha fazla dikkat gerektirdiğini unutmamakta fayda var.

Bu tür bir faaliyet, işletme sahibinin özel bilgi ve becerilere sahip olduğunu varsayar. Yaz ve kış mevsiminde hayvan beslemek, nasıl ve kime süt ve et bağışlamak, gübreyi nereye koymak, nereden yiyecek almak vb. konulara yetkin bir şekilde yaklaşmak gerekir. bu hayvanların çeşitlerini ve tüm fiyatlarını öğrenin. Örneğin, süt inekleri. Onlar için fiyat 40 ila 55 bin ruble arasında ve buzağılar için yaklaşık 25 bin ruble arasında değişebilir. Ancak tüm bu incelikler incelendikten sonra inek yetiştirmeye başlamak mümkün olacaktır.