Votka Günü: Rus votkasının doğum günü

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:15

Neredeyse her ülke alkol tüketir. Daha fazla bir yerde, daha az bir yerde, ama öz değişmez - herkes her yerde içer. Eski zamanlardan beri, insanlık, eski zamanların birçok efsanesinin olduğu şarap gibi çeşitli güçlü içecekler yapmayı öğrendi. Ancak içmenin kitlesel karakteri, Mendeleev'in 31 Ocak 1865'te gerçekleşen "Alkolün su ile kombinasyonu" doktora tezinden sonra başladı. Genellikle "Votka Günü" olarak adlandırılan bu tarihtir.

Mendeleev'in çalışmasının amacı

Rus bilim adamının çalışmasının amacı, alkol ve su çözeltilerini, bunların konsantrasyon ve sıcaklıktaki değişikliklere bağımlılıklarını incelemekti. Dmitry İvanoviç, yalnızca alkol çözeltilerinin incelenmesiyle uğraştı ve vücut üzerindeki etkileri hakkında bir şey söylemedi. Bu nedenle, Mendeleev'in votkanın mucidi olduğunu düşünmek çok kabadır, çünkü votkanın doğum günü MS 10. yüzyılda çok daha erken gerçekleşti. Ve votkayı kim icat etti ve nasıl olduğu daha sonra tartışılacak.

Alkolün tarihi

Votkanın icadından çok önce insanlar bal, üzüm ve bazı meyve sularından yapılan bazı içeceklerin sarhoş edici özelliklerini biliyorlardı. Şarap yapımı, tarımın başlangıcından önce ortaya çıktı.votka, aslında, içeceğin kendisi hakkında, dünyadaki tek bir kişi duymadı. Büyük gezgin Miklukho-Maclay, ateş yakmayı bilmeyen ama alkol yapma sanatında ustalaşmış Papuaları görmüş.

Alkol MS 6. yüzyılda Araplar tarafından elde edildi ve ona "sarhoş edici" veya ana dillerinde "al cogol" adını verdi. Alkol elde etmek için şarap damıtılmaya başlandı. Bazı tarihçiler, İslam ülkelerinde alkolün yasaklanmasının nedeninin bu olduğunu öne sürüyorlar. Hikaye, Peter'ın yasaklamaya çalıştığım ve hatta sarhoşun boynuna 8 kilo ağırlığında büyük bir madalya takmaktan ibaret olan sarhoşluk için bir vergi getirdiği Rus votkasının doğum günü ile neredeyse aynı.

Orta Çağ ve alkol

Orta Çağ'da, şekerli sıvıları fermente ederek alkollü içecekleri nasıl elde edeceklerini de biliyorlardı. Bu alanda öncü olan simyager Valentius, ürünü deneyerek sarhoş oldu ve bu iksirin büyülü olduğunu ve yaşlı bir adamı yeniden gençleştirebileceğini ilan etti.

Bu olaydan sonra alkol dünyaya yayıldı. Patates, şeker üretim atıkları ve diğer ucuz ürünlerden üretilmeye başlandı. Alkol çok hızlı bir şekilde popülerlik kazandı ve yakında hiçbir yaratıcı insan onsuz yapamazdı.

Votkanın tarihi

Tarihin perdelerine göz atarak, alkol çözeltileri deneyen ve hala votka denilemeyecek saf alkol elde eden Farslı bir doktor olan Ar-Razi'nin adını kazıyabilirsiniz, ancak bu keşif ilk oldu.popüler içeceğin buluş noktası. Bu görüş, votka ve alkolün ana bileşeni olan etanol nedeniyle en doğrudur.

İlginç bir gerçek - alkol başlangıçta tıpta ve kozmetikte kullanılıyordu ve daha sonra "eğlence amaçlı bir içecek" haline geldi ve bu tarih sadece yaklaşık olarak biliniyor.

Votka Rusya'ya uzun zaman önce girdi, ancak tam olarak ne zaman olduğu kesin olarak bilinmiyor. Bazı tarihçiler, 16. yüzyılda, diğerleri çok daha erken olduğunu söylüyor. Rusya'nın bu içeceği 12. yüzyılda kullandığına dair bir görüş var.

Votka gücü hiçbir zaman önemli bir unsur olmadı. Geleneğe göre 38, 45 ve 56 derecelik çeşitler üretilmektedir. Bugüne kadar, 31 Ocak'ta votka doğum gününde kullanımı, Yeni Yılı kutlamak ve birbirlerine hediyeler vermek kadar uygun olan daha güçlü çeşitler var.

Votkanın hazırlanışı

Geleneksel Rus votkasının üretimi için, bitkisel hammaddelerin eklenmesiyle buğday ve patateslerden elde edilen etil alkol kullanılır. Ayrıca vitamin ve çeşitli sentetik maddeler içeren çeşitli içecek türleri de vardır. Bu tür ürünler arasındaki fark, içilmesinin kolay olması ve vücut tarafından nazikçe algılanmasıdır.

Diğer bileşen, yalnızca kaynaklardan gelen sudur. Kullanılan su için temel gereksinim, herhangi bir safsızlık içermemesidir. Bu, votkanın doğum gününde başlayan deneyin saflığını korumak için gereklidir.

Seri üretimvotka üretimi 15. yüzyılda başladı ve 100 yıl sonra Rusya İsveç'e ürün ihraç etmeye başladı. Sıcak içeceğin üretimi daha mükemmel hale geldi ve teknoloji geliştikçe ürünün tadı arttı.

Bugün, votka Rusya'nın resmi olmayan ulusal sembolüdür. Votka Günü geniş çapta ve her yerde kutlanır. 20. yüzyıla kadar, bu özel içecek çoğu ev yapımı tentürün temeliydi.

Votka içmenin artıları ve eksileri

Alkollü içeceklerin kullanımı dünyanın tüm ülkelerinde hayranlarını bulur. Pek çok insan Votka Günü'nü kutlar, ancak neredeyse herkes alkolün vücuda verdiği zararı bilir.

Alkolizm, beyin hücrelerinin yıkımı, karaciğer, merkezi sinir sistemi ve böbreklerde hasar. Ancak bu, alkolün verdiği hafiflik hissi nedeniyle kimseyi durdurmaz. Ayrıca birçok kişi bu içeceğin faydalı özelliklerini biliyor.

Küçük dozlarda votka içmek faydalıdır. Sonuçta, günde sadece 50 gram votka midenizin düzgün çalışmasını sağlayacaktır. Kan dolaşımı normalleşir, votka spazmları giderir ve bakterileri öldürür.

Bu içecek eski zamanlardan beri geleneksel tıp aracı olarak kullanılmaktadır, çünkü 31 Ocak Votka Günü'nde Mendeleev alkolün özellikleri üzerine tezini savundu. Doğru votka kullanımı ile öksürük, boğaz ağrısı, ishal ve cilt sorunları sonsuza kadar ortadan kalkar.

Bir içeceğin tadına bakmadan önce artı ve eksilerinin farkında olun. Her şey ölçülü olarak faydalıdır!