Porselen servisi: tarihçesi, çeşitleri, bakım kuralları

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:02

Oyuncak çay içmek için çocuk takımlarından başlayıp lüks antika porselenlerle son bulan Doğu'dan bize gelen takımlar günlük hayatın ayrılmaz bir parçası haline geldi. Ne dostça bir toplantı, ne bir gala yemeği, ne de aile toplantıları onlarsız yapamaz. Porselen servis sadece bir iç dekorasyon değil, aynı zamanda tekrar tekrar kullananlara estetik zevk getirecek pratik sofra takımlarıdır. Aşağıda bakım tarihi, türleri ve incelikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Geçmişe geri dön

Çömlek çok eski zamanlardan beri insana eşlik etmiştir ve dünyanın dört bir yanındaki kazılarda bulunmuştur. Ancak günümüze en yakın anlamıyla çay ve yemek takımları, porselenin 620 yılında icat edildiği Çin'de ortaya çıktı. İktidardaki Song hanedanı, bu malzemeden sofra takımı üretmek için fabrikalar kurdu. Ayrıca imparatorluğun kuzeyinde beyaz, güneyinde açık mavi porselen üretilirdi. Avrupa'ya oo zamanlar için eşi görülmemiş güzellikteki hizmetlerin zenginler arasında çok popüler hale geldiği 1400 civarındaydı.

Üstelik Çinliler 300 yıl boyunca bu alanda tekel olmayı başardılar. Ve sadece 1708'de deneysel olarak Avrupa porseleni elde etmek mümkün oldu. Rusya'da formülü, 1740'ların sonlarında bilim adamı D. I. Vinogradov tarafından keşfedildi ve bu, St. Petersburg'da bu tür yemeklerin üretilmesini mümkün kıldı.

Geleneksel Çin porselen çay seti neyden yapılmıştır?

Yalnızca bizim için olağan öğeleri değil, aynı zamanda birçok ilginç mutfak eşyasını da içerir:

• su ısıtıcısı;
• tepsi;
• küçük bardaklar kesinlikle kase şeklinde;
• çay aletleri (çaydan demliğe çay aktarmak için kaşık, çay ağzını temizlemek için iğne, çay dökmek için huni, sıcak kase almak için maşa, preslenmiş bir ürünü kesmek için bıçak);
• süzgeç;
• Güzel küçük kil hayvan heykelcik, bir içkinin tadını çıkarırken düşünmek için gerekli bir dekoratif öğedir.

Çin porselen servisi, kural olarak, çok yüksek derecede ayrıntıya sahip karmaşık desenlerle boyanmıştır.

Yeni gelenekler

Avrupa, Doğu geleneklerini aktif olarak benimsedi ve sonunda kendi standartlarını belirledi. Porselen ve çayı ilk popülerleştiren Danimarka oldu. Bu ülkenin hizmetleri açık renk, pratik, biraz kaba ama dayanıklı tasarımla ayırt edildi. Genellikle pastoral bir ortamda sahneleri tasvir eden çizimlerle uygulandılar.stil. Bardakların, içeceği daha uzun süre sıcak tutmak için yuvarlak, geniş bir tabanı vardı.

Ruslar çay sevgisinde yalnızca İngilizlere göre daha düşüktü ve güzel yemekler yapmakta eşi görülmemiş bir beceriye sahipti. Takımlar, karmaşık, süslü desenlere sahip oldukça kalın porselenden yapılmıştır. Bulaşıkların kenarları yuvarlatılmış.

Çayı sadece bir içecek olarak değil, bir yaşam biçimi olarak gören İngilizler, porselen servisini gerçek bir sanat eseri haline getirdiler. Uzun şekiller ve çiçek desenleri özellikle popüler oldu. Viktorya döneminde, zengin evlerde tüm öğünlerin olmazsa olmazı güzel çay ve yemek takımlarıydı. Porselen kırılgan bir malzeme olduğundan, uzun süredir satışta olan birkaç popüler desen vardı ve gerekirse alıcılar kırık bir öğeyi değiştirebilir veya her şeyi aynı tarzda tutarak tabak setlerini artırabilir.

Bugün

Modern bir çini setinde en az 6 fincan, 6 fincan tabağı ve 1 çaydanlık bulunur. Ancak daha büyük setler de var. Daha fazla fincan ve tabağa (12 parça) ek olarak, şunları içerebilir: birkaç çaydanlık, kapaklı bir şekerlik, krema için bir kepçe, bir pasta tabağı, bir tepsi.

Porselen kahve seti ile çay seti arasındaki fark nedir? Her şeyden önce, bardakların boyutu: içecek ne kadar güçlüyse, o kadar küçüktür. Ayrıca, çay için, fincan tabağı bir girintili olmalı, böylece ondan bir içecek içebilirsiniz, kahve tabağı ise tamamen düz olmalıdır.

Akşam yemeği servisi çok daha fazlasını içerebilirbileşenler: çorba için derin tabaklar, küçük - atıştırmalıklar için, tatlı veya turta tabakları, kase, tuzluk, tereyağı tabağı vb.

Günlük kullanım için, daha kalın porselen ve sabit şekilli tabaklardan oluşan ayrı bir set almak daha iyidir. Beyaz renk özellikle popülerdir, çünkü güzel bir şekilde yola çıkar ve içeceklerin ve yemeklerin rengini bozmaz. Ayrıca diğer yemeklerle ve mutfağın genel tarzıyla kombinlemek kolaydır.

Uygun bakım

Enfes dekora sahip porselen servis, bir aile yadigarı olabilir. Ancak mümkün olduğu kadar uzun süre güvenli ve sağlam kalması için bazı kuralları bilmek önemlidir. İşte porselen çay ve yemek takımlarının bakımı nasıl yapılır:

• Bulaşıkları hafif bir deterjanla yıkayın ve altın kaplamalı alanları ovmayın, çünkü bunlar çabuk aşınır;
• tabakları bir "yığın" içinde saklarken, aralarına bir parça kalın kağıt koyun;
• bulaşıkların üzerindeki kapakları dikkatlice kaldırın ve indirin;
• çaydanlık, fincan, kase ve benzeri eşyaları sadece kulplarından değil, elinizle hafifçe tutarak da taşımaya çalışın;
• tabaklar ve tepsiler en uçtan değil, merkeze daha yakın alınmalıdır.