DIY damıtma sütunu: cihaz, özellikler ve çalışma prensibi

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:03

Bir damıtma kolonu, mükemmel kaynama noktalarına sahip sıvıları ayırmak için tasarlanmış özel bir cihazdır. Tipik olarak, bu tür cihazlar endüstriyel amaçlar için kullanılır, ancak bazen ekipman ev kullanımı için de yapılır. Bir damıtma sütunu oldukça karmaşık bir teknik aparattır ve onu oluşturmak geleneksel bir kaçak içki yapımından çok daha zordur. Ancak evde bile bu mümkün.

Üretimi kendiniz yapmaya değer mi yoksa bir makine satın almak mı daha iyi

Kendin yap damıtma sütunu yapmaya değer, ancak bu üniteyi de satın alabilirsin. Sütunlar satılıktır, ancak herkesin satın alma olanağı yoktur. Ek olarak, evde her zaman bir çalışma yapısı oluşturmanın gerçekçi olduğu doğaçlama malzemeler olacaktır ve kendi hazırladığınız içeceklerin tadını çıkarabilirsiniz. Kendin yap damıtma sütununun, satın alınan ev yapımı damıtma tesisinden iki ila üç kat daha ucuza mal olacağını belirtmekte fayda var.

Sütun oluştururken hatırlanması gerekenler

Bir damıtma kolonu, farklı kaynama noktalarına sahip sıvıları ayırmak için tasarlanmış tüm modern tesisatların gerekli parçalarından biridir. Cihazlar genellikle endüstriyel ve evsel amaçlar için kullanılır. Kendi elinizle bir aparat oluşturmak oldukça mümkündür, asıl şey cihazın çalışma prensibini anlamak ve gerekli tüm detayları stoklamaktır. Bir damıtma kolonunun çalışmasını incelemeden önce, düzeltme ve damıtma ilkelerini öğrenmeye değer.

Rektifikasyon ve damıtma hakkında daha fazla bilgi

Önce damıtma hakkında konuşalım. Alkol ve diğer buharlar, karışım ısındıkça sıcak yıkamada ayrılacak, daha sonra küpün üst kısmında karıştırılacak ve aslında tüp yoluyla birlikte buzdolabına ve hazneye boş altılacaktır. Buharları faydalı olanlara (alkolün kendisi) ve zararlı olanlara (buna "akaryakıt" denir) ayırmanın zor olduğunu ve sıcaklık kontrolü ve sözde "kafaların" ayrılması olduğunu söylemeye değer. ve kısmen iyi sonuçlar elde etmeye yardımcı olan "kuyruklar".

Şimdi düzeltme hakkında konuşalım. Buharlar doğrudan değil, reflü adı verilen özel bir sıvıdan geçerek yükselecektir. Balgam, mini içki fabrikasının sütununa yerleştirilmiş "plakalarda" bulunur. Bu sıvıda, düşük sıcaklıklarda çok kolay kaynayan uçucu bileşenler çöker ve buharda çok az uçucu maddeler kalır. Sonuç olarak, ağır fraksiyonlardan arındırılan buharlar yukarı doğru yükselecektir. Yazık ama aroma bileşenleri de uçucu olmayan bileşenler olarak sınıflandırılıyor.

İnsanlarher iki tip püre damıtma kullanılır. Bazıları damıtmayı daha çok sever, bazıları ise düzeltmeyi tercih eder. Ne seçeceğiniz size kalmış. Bir prybnik ile sıradan bir ev yapımı kaçak içki en saf alkolü vermez, ancak yine de kabul edilen tüm standartları karşılar ve içecek çok lezzetli olur.

Distilasyon sistemlerinin avantajları ve dezavantajları nelerdir

Distilasyonun şu faydaları vardır:

• zorlama hızı çok hızlı;
• Bu damıtma sistemine sahip cihazlar daha az maliyetlidir;
• tekrar filtrasyon ve damıtma ile alkol kalitesi tüm GOST standartlarına uygun olacaktır;
• içeceğin tadı, alkolün oluşturulduğu hammaddelerin tonlarında olacaktır.

Damıtmanın dezavantajları nelerdir? Tek bir dezavantajı var - saf ve güçlü alkol elde etmek için kimyasal dehidrasyon gerekli olacaktır.

Düzeltme aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• damıtma sırasında çok saf bir ürün elde edilir ve kaçak içki damıtığı için böyle bir başarıyı elde etmek son derece zordur;
• Yüksek mukavemetli alkolü anında üretmek mümkündür.

Düzeltmenin dezavantajları da vardır:

• damıtma işlemi uzun zaman alıyor;
• sürecin tüm nüanslarını anlamak oldukça zordur;
• cihaz ucuz değil;
• suya ve cihazı ısıtmaya para harcamanız gerekecek.

Bir veya başka bir yöntem seçmeden önce, her şeyi dikkatlice tartmalısınız. Bununla birlikte, rektifiye, distilattan daha faydalı taraflara sahiptir. Artık çeşitli şekillerde damıtma sütunu yapmayı öğrenebilirsiniz.

Sütun oluşturmak için hammadde tabanı

Bir cihaz oluşturmak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekecek:

1. Aşağıdaki parametrelere sahip paslanmaz çelik boru: otuz beş ila elli beş milimetre çap, yüz yirmi ila yüz elli santimetre uzunluk ve bir milimetre et kalınlığı.
2. Aparatın bazı bölümlerinde ısı yalıtım katmanı üretimi için yalıtım.
3. Termos, deflegmatör oluşturmak için termosun hacmi bir litreye kadar olmalıdır.
4. Boru ile aynı malzemeden yapılmış sac parçası.
5. Bir PTFE parçası veya termometre kılıfı yapmak için onun yerine geçen.
6. Gaz brülörü.
7. Musluk adaptörleri.
8. Çeşitli çaplarda matkaplarla delin.
9. Cihazın borusunu ve hava tahliye cihazını bir damıtma küpü ile birleştirmek için adaptörler.
10. Matkap veya makine için zımpara başlığı.
11. Su ve buzdolabı için çıkışlar oluşturmak için dört ila altı milimetre çapında tüpler kullanılacaktır.
12. Termometre.
13. Çekiç, eğe, pense, zımpara kağıdı.
14. Lehim ve akı.
15. Gücü 100 watt'tan fazla olan bir havya.
16. Tüp veya iyi bir hortum, on santimetre uzunluğunda.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra distilasyon kolonunun çizimini görebilir ve yapmaya başlayabilirsiniz.

Bir termos kolonu üretimi

Artık cihazı oluşturmaya başlayabilirsiniz:

1. Boru uzunluğunu kesin (titanyum idealdir), kenarları pahlayın ve düzeltin.
2. Artık distilat seçim ünitelerini ve aparat kapaklı tüpü tek bir yapı halinde sabitleyecek bir adaptör oluşturmaya başlıyoruz. Adaptörün bir tarafında boruya sıkıca, diğer tarafında ise neredeyse iki milimetrelik bir dişe sahip olması gerekir.
3. Şimdi damıtma kolonu için, çapları boruya sıkıca yerleştirilebilecekleri şekilde olması gereken nozullar için destek rondelaları yapmanız gerekecektir. Genellikle çap üç ila dört milimetre olacaktır. Adaptörün bir tarafına bir boru yerleştirmeniz gerekecek ve bir adaptör küp ile bağlantı noktasında lehimlenecektir.
4. Şimdi boruya kalaylı bir adaptör yerleştirin ve lehimleme alanını bir brülörle ısıtın.
5. Ev tipi damıtma kolonunun daha fazla dolguya ihtiyacı var. Borunun içine dökün, ardından dolgunun üzerine eşit olarak dağılması için boruyu kuvvetlice sallayın. Dolgu maddesi ile borunun tepesine kadar doldurulması önemlidir.
6. Şimdi boruya nozul için bir destek rondelası takmanız, ardından seçimin ucunu takmanız, lehimlemeniz ve ayrıca bu alanı bir brülörle ısıtmanız gerekecek. Şimdi boruya bir ısı yalıtkanı uygulayın ve tüm uzunluk boyunca olmalıdır.
7. Termosu sökün, altını zımpara kağıdı ile temizleyin ve ardından başka bir kalaylama işlemi gerçekleştirin. Tenekeden bir braket oluşturun ve telden braketin deliğine yerleştirilen ve pense ile bükülmüş halkalar oluşturun.
8. Telin serbest ucunu bir mengeneye sıkıştırın, ardından termosun duvarına tutturun ve termostan sonra sertçe sallamanız ve tabanın tamamen düştüğünden emin olmanız gerekir.
9. Kapak ve şişenin kendisi arasında küçük bir boşluk görünene kadar bağlantı dikişini zımparalamak en iyisidir. Dış şişeden iç şişeyi çıkarmanız gerekecek.
10. Şimdi bir dephlegmator oluşturmaya başlayalım. Bunu yapmak için, tabanı ve vakum kapağını çıkarmanız gerekecektir. Havanın içeri girmesi için orta bölgedeki iç şişeye bir delik açın. Delik alanını temizleyin ve kalaylayın ve ardından tüpü yerleştirin ve deliğe kapatın. Termosun tabanının ortasına bir delik daha açın ve cihazın altına bir şişe koyun, boruyu ve termosun altını lehimleyin.
11. Damıtma kolonunun çizimi, termosun boynunun ve distilatın alındığı yerin kalaylanması gerektiğini varsayar. Düğümün boyuna yerleştirilmesi ve ardından lehimlenmesi gerekecektir. Bir matkap, dış şişenin üst ve alt kısımlarındaki tüpler için delikler açmanıza yardımcı olacaktır, bu, soğuk suyun sağlanması ve çıkarılması için gereklidir. Şimdi tüpleri ihtiyacınız olan deliklere yerleştirin ve bağlantıları dikkatlice lehimleyin. Damıtılan maddenin alındığı yere termometre manşonu için gerekli olan başka bir delik açın. Manşonda ayrıca termometre probu için istenen deliği delin (birkaç milimetre yeterlidir). Şimdi burcu ve seçimi yerleştirin.
12. Sonunda, tüm yapışma yerlerindeki moonshine damıtma kolonunun soda çözeltisi ile yıkanması gerekecektir. Bundan sonra, geri akış kondansatörünü kolona vidalayabilir ve her şeyi tekrar durulayabilirsiniz.çözüm. İşte bu.

Ev yapımı cihazlar genellikle satın alınanlardan daha iyi ve daha verimlidir, ancak her şeyi kendiniz yapmak istemiyorsanız cihazı satın alabilirsiniz.

Distilasyon kolonunun çalışma prensibi nedir

Yani, pürenin yavaş yavaş ısıtılan bir küpün içine dökülmesi gerekecek. Sonuç olarak, alkol içeren buhar çıkacaktır. Buhar, sıvıdan çok daha hafiftir ve kolonun tepesine yükselecektir. Soğuk su ile soğutulan bir geri akış kondansatörü de vardır. Sonuç olarak, buhar yoğuşmaya başlar ve aşağı doğru akmaya başlar, ancak yolda yine de en iyi damıtma kolonunun özel bileşenlerine bulaşacaktır.

Bu sırada lapa zaten kaynamaya devam ediyor ve buharlar sürekli olarak üst kısma akacak ve kondens ile karışmaya başlayacaklar. Bu devam eden sürece düzeltme denir. Doğrultma sonucunda balgam adı verilen bir yoğuşma oluşacak ve bu buharla doyurulacak ve buhar da balgamla doyurulacaktır. Böyle bir değişim, en hafif parçacıkların en üste çıkacağı ve en büyük alkol konsantrasyonunu içerecekleri bir buhar karışımı oluşturacaktır. Kaynama noktası sudan daha düşük olacaktır. Kolonun üst kısmında, alkollü buharlar filtrelenip doyuruldukları geri akış kondansatörüne ve ardından buzdolabına gider. Saf alkol böyle yapılır.

En iyi damıtma kolonunun satın alındığını düşünüyor musunuz? Hayır, bu konuda yanılıyorsun. Kendi ellerinizle alkol için mükemmel bir damıtma sütunu yapabilirsiniz vefabrika cihazıyla aynı özelliklere sahip olacak, asıl şey oluştururken tüm nüanslara uymaktır.

Çalışırken bir buzdolabı seçmek en önemli kısımdır

Buzdolabı bu süreçte önemli bir rol oynar, bu nedenle seçimine özel dikkat gösterilmesi gerekir.

Unutmayın! Dimroth buzdolabını kullanmak pratik değildir. Bunun nedeni, tasarımın farklı olması, düşük kaynama noktasına sahip bileşenlerin soğutma bölgesine girebilmesidir. Bu buzdolabı, yüz altmış derecenin üzerindeki sıcaklıklarda kaynayan karışımlar için iyidir.

Hava soğutucusu kullanmayın, çünkü soğutma son derece verimsiz olacaktır. Kolona bir kuru buharlı pişirici eklenirse etkili olabilir, ancak orada kesinlikle gerekli değildir.

En iyi seçenek bir cam laboratuvar soğutucusudur. Böyle bir buzdolabında, hala damıtma sütunlu yüksek kaliteli bir kaçak içki alacaksınız. Böyle bir soğutucuyu nereden alabilirim? Laboratuvar gereçleri olan herhangi bir mağazada satılmaktadır. Yine de ürün seçim oranını kontrol etmek istiyorsanız, buzdolabına bağlı hava tahliye borusu ek bir musluk ile donatılabilir.

Cihazın özellikleri ve doğrulanması

Distilasyon kolonu olan her aparatın kendine ait montaj özellikleri vardır ve kullanılmadan önce kontrol edilmelidir. Unutulmaması gereken ilk şey, yapıdaki tüm elemanların sıradan lehimleme ile bağlanması gerektiğidir. Soğutucu için her zaman geleneksel bir akış seçinsu. Bazı fabrika modellerinde hala kazan kullanılıyor.

Distilasyon kolonu ve montajının hesaplanmasındaki küçük sapmaların, sonuçta ürün kalitesinde bir bozulmaya yol açmayacağını söylemeye değer. Bu yüzden bu sorun hakkında endişelenmenize gerek yok. Ancak, çıkışta üretilen alkolün hacmini artırmak istiyorsanız, damıtma kolonunun boyutunu iki katına çıkarmanız gerekecektir. Örneğin, bir sütun için bir buçuk metre boru kullanırsanız, her gün otuz litreye kadar alkol alabilirsiniz. Buna göre, borudaki bir artış, büyük miktarda alkole yol açacaktır. Aparatın çalışması sonunda tüm bağlantılarının sabunlu su ile yağlanması ve ardından üflenmesi gerekecektir. Bu şekilde gereksiz sızıntıları da görebilirsiniz çünkü sabun köpüğü ortaya çıkacaktır. Su besleme borusuna bir su soğutucusu bağladıysanız, sistemdeki sızıntıları ancak basınç altında tespit edebileceksiniz.

Püre yapmak için bazı ipuçları

Aşağıdakiler, deneyimli alkol ustalarının tavsiyeleridir:

1. Fazladan maya koymamalısınız çünkü fuzel yağlarının oluşmasına neden olur.
2. Ortaya çıkan alkolü bir potasyum permanganat çözeltisiyle temizlemek en iyisidir. Litre başına bir veya iki gram ürüne ihtiyacınız olacak, ancak önce potasyum permanganatı kaynamış suda seyreltin. Ardından karıştırın ve çökelti düşene kadar bekleyin (bu yaklaşık on saat sürecektir) ve bundan sonra alkolün filtrelenmesi gerekecektir ve bu pamuk yünü ile yapılabilir.
3. Sütun en iyi sonuçları verecektirhemen değil, ama bir süre sonra, onu doğru kullanmayı öğrendiğinde ve evde yüksek kaliteli alkol üretmenin farklı nüanslarını öğrendiğinde.

Sütuna sonuç olarak ne verir

Geleneksel damıtma kullanırsanız, GOST standartlarına uygun olmasına rağmen çıkışta yetersiz saflaştırılmış alkol alırsınız. Sütun, özellikleri ve temizleme yetenekleri nedeniyle size çok daha iyi sonuçlar verecektir. Evet, fabrika sütunları oldukça pahalıdır, bu nedenle cihazı kendiniz yapmak daha iyidir. Cihazı çok fazla çaba harcamadan kendiniz yapabilirsiniz, talimatları takip ederseniz, benzersiz bir cihaz oluşturmak için gerekli malzemelere ve boş zamana sahip olacaksınız.

Distilasyon kolonu sayesinde neredeyse tüm faaliyet alanlarında kullanılan çok saf alkol elde edebilirsiniz. Tatillerde, temizliği ile ayırt edilmeyen mağazalardan alkollü içecek almanıza gerek kalmayacak, ayrıca sahteler de var ve bu sağlık için son derece tehlikeli. Vekil alkol, feci sonuçlara, hatta ölüme yol açabilir, bu nedenle ev yapımı alkollü içecekler kullanmak daha iyidir. Ürününüzden ve saflığından %100 emin olacaksınız.

Her insan bu iş için yeterli çabayı gösterirse ve buna zaman ayırırsa bir kaçak içki için bir damıtma sütunu oluşturabilecektir. Alkol işinde başarılı olmak istiyor musunuz? Her şey senin elinde, sadece dene.