Çapak öğütücü: inceleme, özellikler, derecelendirme, seçim

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:21

Taze çekilmiş kahvenin aroması ve zengin tadı - güne harika bir başlangıç için daha iyi ne olabilir? Güvenilir olması, kahveyi yüksek kalitede öğütmesi ve ucuz olması için eviniz için bir kahve değirmeni nasıl seçilir? Önde gelen üreticilerin çapak öğütücülerinin ve popüler modellerinin özelliklerini göz önünde bulundurun.

Kahve değirmeni nedir ve ne işe yarar?

Kahve değirmeni, gerçek bir kahve aşığı için vazgeçilmez bir araçtır. Hiçbir hazır kahve türü bu içeceğe maksimum tat ve aromatik nitelikler vermez. Taze çekilmiş ve demlenmiş kahve güne harika ve canlandırıcı bir başlangıçtır.

Bu bir kahve değirmeni gerektirecektir, çoğu zaman tüketiciler bir çapak değirmeni seçer. Ayrıca uzmanlar, doğrudan bu aromatik içecek için yapıldığından, içinde başka bir şey öğütmeye çalışmayı tavsiye etmiyorlar. Ayrıca tahıllardan un yapabileceğiniz veya otları veya baharatları öğütebileceğiniz kahve değirmenleri de vardır. Seçim yaparken tüm bunlar dikkate alınmalıdır.

Kahve değirmeni çeşitleri

Tüm cihazlar içinöğütülmüş kahve aşağıdaki gruplara ayrılabilir:

• Manuel birimler. Adı kendisi için konuşur: her şey manuel olarak yapılır ve uzun zaman alır (yaklaşık 1-5 dakika içinde bir fincan için kahve öğütebilirsiniz), ancak öğütme derecesi ayarlanabilir böyle bir çapak manuel kahve değirmeni ucuzdur.
• Özel bir metal bıçağın taneleri kestiği ve derecesinin ayarlanması zor olan düzensiz öğütme ile sonuçlanan bıçak tipi döner makineler, böyle bir cihaz ucuzdur, tasarımın kendisi basit ve güvenilirdir.
• Değirmentaşı. Öğütücüler kahve çekirdeklerini toz haline getirdiği için öğütme bile sağlanır, öğütme derecesi kolayca ayarlanır.

Ayrıca kahve öğütücüler profesyonel ve ev tipi makineler olarak ikiye ayrılabilir. Farkları, öğütülmüş kahve miktarında ve ek özelliklerde yatmaktadır. Doğal olarak profesyonel kurulumlar bu niteliklere sahiptir ve fonksiyon sayısı daha fazladır.

Profesyonel kahve öğütücüler düzlem-paralel ve kanonik çapaklara sahip olabilir. Aralarındaki fark, belirli bir süre için devir sayısı, verimlilik ve öğütülmüş kahve hacminde yatmaktadır. Ancak çoğu zaman, günde çok miktarda kahve hazırlamanız gereken restoran ve kafelerde kullanılırlar.

Kahve değirmeni nasıl kullanılır?

Çapak kahve değirmeni modeli seçimine karar vermeden önce, makineyi kullanma kurallarına aşina olmanız gerekir. Pudra şekeri yapılması veya yağlı yiyeceklerin (fındık) öğütülmesi önerilmez. İlk durumda, şeker erir vebıçaklara yapışıyor ve ikincisinde, kasede, kahvenin öğütülme kalitesini daha da etkileyebilecek yağlı bir iz var.

En iyi seçenek, içeceğin aromasını kaybetmemesi için taneleri demlemeden hemen önce öğütmektir. Öğütücü ancak önlem olarak öğütme işlemi tamamlandıktan sonra açılır ve elektrik prizinden çıkarılır.

Çapak makinelerinin özellikleri

Burr öğütücü incelemeleri (hem tüketiciler hem de profesyoneller) çoğunlukla olumludur. Aynı zamanda tüm cihazlar çalışma prensibine göre manuel ve elektrikli olmak üzere iki gruba ayrılabilir.

Konik değirmen taşları manuel makinelere yerleştirilmiştir, biri döner diğeri sabittir. Bu tipin avantajları yanmış hammadde olmaması, öğütme derecesi ayarı, düşük maliyet ve kullanım kolaylığıdır.

Elektrikli bir tahrike sahip seramik püsküllü kahve değirmeni, seçilen öğütme programına bağlı olarak kahve çekirdeklerini öğütür ve öğütür (16 taneye kadar olabilir). Ancak bu tür değirmen taşları en kırılgan olarak kabul edilir, ancak 10-30 saniye içinde birkaç fincan için öğütülmüş kahve hazırdır. Böyle bir cihazın avantajları arasında daha yüksek kalite ve düzgün öğütme, daha az zaman, ancak manuel muadillerine göre daha yüksek maliyet yer alır.

Metal ve seramik değirmen taşlarını karşılaştırırken, ikincisi önemli bir avantaja sahiptir. 250 ila 500 kg kahve, seramik - 1000 kg'ın üzerinde öğütüldükten sonra metal yıkanabilir.

Ne zamanSeçim yaparken, güce de dikkat etmeniz gerekir. Evde taşlama için 100 ila 300 watt gücünde cihazlar uygundur, profesyonel kurulumlar - 600 watt'a kadar. Gürültü seviyeleri, konik çapaklara sahip bir kahve değirmeni tarafından en az yayılan şeydir, ancak daha yavaş çalışır. Öğütücünün tıkandığında otomatik kapanma, aşırı ısınmaya (bu durumda bir fan monte edilmelidir) ve aşırı yüklenmeye karşı koruma seçeneğine sahip olması da önemlidir.

Ucuz çapak öğütücüler. Avantajlar ve dezavantajlar

Bütçe seçeneklerinden çapak öğütücüleri incelerken bazı özellikler öne çıkarılabilir. Tüm ucuz modeller basit malzemelerden yapılmıştır. Çoğu zaman, üretimleri için plastik veya paslanmaz çelik kullanılır, ancak bu uzun sürmeyecekleri anlamına gelmez.

Ucuz modellerin avantajı, hepsinin elektrikli olmasıdır, bu nedenle taşlama hızlıdır. Hemen hemen tüm modifikasyonlar, yeterince hacimli bir çekirdek haznesi ile gelir, böylece aynı anda çok miktarda kahve öğütebilirsiniz. Bu tür cihazların kontrolü basittir, bu da yeni başlayanlar için bile uygundur.

Vitek ve Delonghi kahve öğütücüler ekonomik ve kaliteli modeller arasında sayılabilir. Düşük maliyete rağmen, uzun süre hizmet edecekler. Eksiklikler arasında, çalışma sırasındaki gürültü not edilebilir, öğütme derecesi, aparattaki değirmen taşlarının kalitesine bağlıdır. Ayrıca, bu kahve öğütücüler yanlışlıkla arızalanmaya eğilimlidir, bu nedenle makineyi kullanırken son derece dikkatli olmanız gerekir.

Seçim yaparken nelere dikkat etmeli?

Bir kahve değirmeni seçerken aşağıdaki kriterlere göre yönlendirilmelisiniz:

1. Bir çapak öğütücü seçmeden önce, özel bir ölçüm kabı veya başka bir ölçüm cihazı ile birlikte geldiğinden emin olun (bu, makineyi aşırı yüklememenizi sağlar ve bu da çalışmanın kalitesini ve süresini olumlu yönde etkiler).
2. Değirmentaşı. Daha iyi, daha iyi ve daha dayanıklı, seramik değirmen taşları veya titanyum kaplı seçeneklerdir. Ek olarak, değirmen taşlarının çapına dikkat etmek önemlidir (ne kadar büyükse, cihazın verimliliği de o kadar yüksek olur).
3. Taşlama derecesi - modele göre değişir, 6 ila 14 farklı seçenek olabilir.
4. Devrimler - değirmen taşlarının dakikadaki dönüş hızı (hız ne kadar yüksek olursa, öğütme işlemi o kadar hızlı olur, ancak devirler dakikada 1000'i aşarsa, öğütülmüş kahve yanacaktır ve sonuç olarak içecek acı olacak).
5. Ek seçenekler. Öğütme, zamanlayıcı, dağıtıcı ve aşırı ısınma korumasından sonra otomatik kahve dozajlama ve kapatma.
6. Güç. Ev kullanımı için 150 W'a kadar güce sahip cihazlar uygundur).
7. Fiyat kategorisi. Çeşitli seçeneklere sahip elektrikli makineler ucuz olamaz, ancak önde gelen üreticilerin en iyi manuel kahve değirmeni fiyatı bütçe seçeneği değildir.

Ayrıca seçim yaparken cihazın güvenlik sistemine ve çalışma sırasında hoş olmayan kokuların (özellikle plastik) olmamasına dikkat edin.

Bir kahve değirmeni nasıl seçilir

Ev tipi çapak taşlama makineleri, profesyonel makinelere göre daha az işlevsel ve daha küçüktür.

Evde kullanım için bir makine seçmek için aşağıdaki faktörlerden başlamalısınız:

• fasulye kasesinin boyutu (maksimum 100 gram ürün için tasarlanmalıdır, artık değil, evde bir kerede bir kilogram kahve öğütmeniz gerekmeyebilir);
• güç (ortalama 100-150 W değerini tercih edin, daha fazla güç taneleri yakabilir ve içeceğin acı tadını alabilir);
• kasa malzemesi (plastik daha az ısınır, ancak metal daha dayanıklı ve güvenilirdir).

Evde kahve öğütme makineleri arasında aşağıdaki modeller ayırt edilir:

UNIT UCG-112	bütçe modeli, kase 50 -70 gr için tasarlanmıştır. taneler (öğütme 3-4 dakikada gerçekleşir), güç - 150 W, kompakt model, hoş bir tasarıma sahip, öğütme ayarı yok;
VITEK VT-1542	bütçe seçeneği, çalışma sırasında ses çıkarmaz, güç - 130 W, cup 70 gr için tasarlanmıştır. (öğütme 4 dakika içinde gerçekleşir), üretim malzemesi - çelik ve plastik, kullanıcılar pek uygun olmayan açma/kapama düğmesini not eder;
POLARIS PCG 1017	cup 50 gr için tasarlanmıştır. kahve (öğütme 2 sürerdk.), güç - 170 W, düşük gürültü, hem kahve hem de şeker öğütebilirsiniz, Kahve dökmek ve buna bağlı olarak öğütme için farklı bir ürün kullanılıyorsa kaseyi temizlemek sakıncalıdır;
ERISSON CG-M12S	bütçe öğütücü, güç - 75 W, ayarlanabilir taşlama sistemi (2 seviye), ağırlık - 3,5 kg, düşük gürültü, Öğütülmüş kahveyi dökmek için çıkarılabilir kase;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompakt (sadece 730g), 30g kase güç - 115 W, ek seçenek yok.

Ünlü kahve değirmeni üreticilerine genel bakış

Kahve öğütücülerinin fiyatları büyük farklılıklar gösterir. Sadece böyle bir makinenin işlevselliğine ve tasarımına değil, aynı zamanda üreticiye de bağlıdır.

En popüler kahve değirmeni üreticileri:

• Bartscher (Almanya) - bu şirketin ürünleri kaliteyi, çeşitli işlevleri, aralarında yalnızca bütçe seçeneklerinin değil aynı zamanda profesyonel kurulumların da bulunduğu geniş bir model yelpazesini birleştirir.
• DeLonghi (Çin) - Çin ürünlerinin tüketiciler arasında özellikle popüler olmamasına rağmen, DeLonghi kahve değirmeni yüksek kalite, işlevsellik,çok yönlülük, uzun ömür ve ev için harika bir seçenek olabilecek orta seviye bir fiyat noktası.
• Fiorenzato (İtalya) - bu markanın ürünleri yüksek kalite, özgün ve güzel tasarım, güvenilirlik, bu şirketin birçok modeli bir dizi profesyonel kuruluma aittir, bu nedenle yüksek fiyat kategorisindedir.
• Macap (İtalya) - şirket 90 yılı aşkın bir süredir kahve değirmeni üretiyor, ürünleri 50'den fazla ülkeye ihraç ediliyor, bu da kahve değirmenlerinin güvenilirliğini ve yüksek kalitesini bir kez daha kanıtlıyor.
• Quamar (İtalya) - yüksek güce, performansa, güvenilirliğe sahip ancak kullanımı kolay profesyonel makinelerin üretiminde uzmanlaşmıştır.

Çapak öğütücülerin derecelendirmesi

Hem tüketicilerden hem de profesyonellerden gelen geri bildirimlere göre kahve değirmenlerini sıralayabilirsiniz. Bu, potansiyel alıcıların nihai seçimi yapmasına yardımcı olacak ve sizi her modelin özellikleriyle tanıştıracaktır:

11. sıra - VITEK VT-1548 kahve değirmeni:

+ kullanımı kolay ve kullanışlı, belirli bir porsiyon porsiyon, 4 derece öğütme kahve çekirdeği, hem motoru hem de değirmen taşlarını aşırı ısınmadan koruyan bir darbeli öğütme modu seçmek mümkündür;

- çalışma sırasında çok ses çıkarır, bazen kahve çekirdekleri basitçe toz haline getirilir.

10. - Delonghi KG 79:

+ Taşlama derecesini ayarlayabilirsiniz, cihazın klasik tasarımı işlem sırasında ses çıkarmaziş, kompakt, plastik gövde;

- kahve çekirdeklerini bir kaşıkla dökmenin zor olduğu ve buna göre öğütülmüş kahve elde etmenin zor olduğu dikdörtgen bir kase, öğütme Türkler için çok kaba, bu durumda bir Delonghi çapak seçmek daha iyidir döner bir öğütücü yerine herhangi bir modifikasyonun öğütücüsü.

9. sıra - Rommelsbacher EKM 300:

+ Yüksek güçlü, büyük çekirdek haznesi, dağıtıcı, düşük güç tüketimi ve Alman yüksek kalitesine sahip otomatik kahve değirmeni;

- çalışma sırasında ses çıkarıyor, bazen aşırı ısınıyor, değirmen taşlarını temizlemek çok uygun değil.

8. sıra - BORK J800:

+ yüksek güce sahiptir, çeşitli seçeneklere sahiptir, sadece kahveyi değil, baharatları da öğütebilir (25 öğütme derecesi), dijital ekran ve arka ışık, özgün tasarım;

- yüksek maliyet, aşırı ısıtıldığında hoş olmayan bir yağ kokusu ortaya çıkar, hafif kavrulmuş taneler kötü öğütülür.

7. sıra - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ düşük güç, ancak büyük fasulye kabı, ölçü kaşığı dahil, küçük boyut (3,4 kg ağırlık), düşük güç tüketimi, kullanımı kolay;

- zamanlayıcı işlevi bazen doğru çalışmıyor ve en iyi öğütme her zaman buna karşılık gelmiyor.

6. sıra - Tescoma Handy:

+ manuel kahve değirmeni ancak farklı işlevlere sahip, plastik, seramik, metal ve silikondan yapılmış, gövdesi güçlü ve darbeye dayanıklı;

- Taşlama sırasında emek yoğun, çünkü her şey elle yapıldığından, yüksek maliyet ve model sunulduğundansadece beyaz rengi mevcuttur.

5. Sıra - Tima Manuel Kahve Öğütücü:

+ bütçe seçeneği, ilginç tasarım, kompaktlık, güvenilirlik ve kullanım kolaylığı;

küçük bir fasulye kabıdır ve gövde üzerindeki altın kaplama kenarlar kolayca çizilir ve silinir

4th - Erisson CG-M12S:

+ uygun fiyat, iki hız, taşlama derecesini ayarlayabilme (9 seçenek), gövde dayanıklı malzemeden üretilmiştir;

- tepsiyi temizlerken rahatsızlık, bir dakikalık çalışmadan sonra soğuması için otomatik olarak kapanır, bazen tüm tahıllar öğütülmez.

3. Sıra - Birinci 5480:

+ ev kullanımı için ekonomik kahve değirmeni, standart özellikler, zamanlayıcı ve öğütme seviyesi ayarı, dayanıklı ve darbeye dayanıklı gövde;

- çok fazla ısınır, cihazın elemanları genellikle arızalanır.

2. sıra - Manuel kahve değirmeni "Limeira":

+ yerli üretim kahve değirmeni, ucuz, mükemmel tasarım ve işlevsellik, güvenilir, kullanımı kolay;

- sapta oynama var, kahve çekirdekleri genellikle değirmen taşları arasında tıkanıyor ve temizlenmesi uygun değil.

1. sıra - Bosch MKM 6000/6003:

+ mükemmel fiyat/kalite oranı, geniş işlevsellik, yüksek güç, klasik tasarım, dayanıklı gövde, düşük güç tüketimi;

- çalışma sırasında ses çıkarır, uzun süre kesintisiz kullanılırsa cihaz aşırı ısınabilir.

Sonuç

Kahve değirmeni pazarında manuel modellerdenotomatik ve profesyonel seçenekler. Bir çapak öğütücü seçerken göz önünde bulundurulması gereken birçok faktör vardır. Ayrıca, her yıl daha fazla değiştirilmiş yeni öğe ortaya çıkıyor.