En iyi ayarlanabilir kahve değirmenleri

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:22

Gerçek gurmeler, canlandırıcı bir içeceğin kalitesinin çekirdeklerin öğütülmesi ile hazırlanması arasındaki sürenin belirlendiğine inanır. Bu kuralı takip etmek için kendi kahve demleme cihazınız olmadan yapamazsınız. Yazımızda öğütme derecesi ayarlanabilir kahve öğütücülerinin avantajlarını ele alacağız.

Tarih

Kahve içeceği uzun zamandır farklı milletlerin kültürünü temsil ediyor. Tarihsel gerçekler, bu köklü geleneğin birçok insanın zihninde ve kalbinde ne kadar yaşadığını göstermektedir. Başlangıçta, taneler bir havanda tokmakla öğütüldü. Kahve çekirdeklerini öğütmek için ilk cihazlar taş ve tahtadan yapılmıştır. Bu seçenekler, kahveyi sadece kaba öğütme ile hazırlamayı mümkün kıldı. Eski kahve makineleri Araplar tarafından doğuya özgü bir içecek hazırlamak için kullanılıyordu.

Zaman geçti ve insan gelişimi, kahve çekirdeklerini öğütmek için özel değirmen taşları gibi bir buluşa ulaştı. Bu arada, ilk manuel kahve değirmeni cihazının prototipidir. Tasarım iki değirmen taşından oluşuyordu,mesafeyi ayarlamak için aralarında bir vida monte edildi. Aralarında tahıllar için bir huni de vardı. Bir değirmen taşı yerine sabitlendi ve ikincisi bir sapla döndürüldü. Aralarındaki mesafe ne kadar küçük olursa, kahve o kadar kolay öğütülür. Bazı modern gurmeler, kahve çekirdeklerini işlemek için manuel öğütücü değirmenin en iyi cihaz olduğuna inanır.

Şu anda üretilen, yerleşik çapaklara sahip elektrikli kahve değirmenleri. Ev ekipmanı üreticileri, müşterilere oldukça geniş bir elektrikli değirmen yelpazesi sunar. Kahve içeceklerinin endüstriyel üretimi için valsli değirmenler kullanılır. Artık özel bir cihaza, ayarlanabilir öğütme derecesine sahip bir çapak kahve değirmeni denir. Her tür çapak tipi ev aletinde bu işlev bulunur.

Türler

Tüm teknik üniteler gibi kahve öğütücüler de çeşitlere ayrılmaktadır. Değirmen görevi gören farklı bir iç mekanizmanın varlığı ile tanınırlar. Toplamda üç tip ev tipi fasulye değirmeni vardır.

• Değirmentaşı. Bu modelde öğütülmüş kahve kütlesinin çıktısı, değirmen taşlarının çalışması nedeniyle elde edilir. Hem küçük hem de büyük miktarlarda tahıllar için tasarlanmış profesyonel ve ev tipi ürünlerdir. Elektrikli ve manuel kahve değirmeni tasarımları mevcuttur.
• Bıçak. Bu tür bir cihaz döner bıçaklarla donatılmıştır. Kahve öğütücüler evde kullanım için tasarlanmıştır ve elektrikle çalışır. Tasarımları küçük işlemeye izin verirtane sayısı.
• Silindir. Kasanın içine yatay olarak yerleştirilmiş metal silindirler şeklinde özel bir mekanizma ile ayırt edilir. Silindirlerin yüzeyinde çentikler yapılır. Yalnızca elektriklidirler ve yalnızca endüstriyeldirler.

Görüntüleme

Öncelikle her tür kahve değirmeni çekirdek öğütme sistemi ile ayırt edilir. İşin sürüşü, sınıflandırmalarını belirler. Kahve öğütücüler elektrikli ve mekanik olarak ikiye ayrılır. Değirmen taşı ve bıçak ağ tarafından desteklenmektedir.

Ayarlanabilir öğütücüler, özellikle çapaklarla donatılmıştır. Teknik açıdan bu seçeneğin daha kullanışlı ve pratik olduğu görülüyor. Taneleri öğütürken, tek tek parçacıkların boyutu aynıdır ve toplam kütle homojen görünür. Bu, espressonun hazırlanmasında önemli bir faktördür, çünkü bu konudaki en ufak sapmalar içeceğin tadını olumsuz yönde etkileyecektir. Bu işlev aşağıda açıklanmıştır.

Fasulye öğütme ayarı

Ev eşyası pazarının periyodik olarak kahve makinelerinin daha gelişmiş versiyonları ile yenilenmesi nedeniyle, uygun bir çekirdek kırma sistemi oluşturmak gerekli hale geldi. Satışta kahve öğütme sürecini izlemenizi sağlayan teknik yenilikler ortaya çıktı. Modern modelleri kullanarak, canlandırıcı bir içeceğin her sevgilisi en uygun tane boyutunu seçebilir ve ayarlayabilir.

Taşlama ayarlı bıçaklı öğütücüler otomatik modda çalışır. Ayarlanan süre geçtikten sonra kapatma düğmesi etkinleştirilir. Tahılların öğütülme derecesi doğrudan cihazın süresine bağlıdır. Bu işlevi manuel olarak kullanmaya alışabilir ve zamanında kapatma düğmesine basabilirsiniz.

Ayarlanabilir öğütme derecesine sahip çapak öğütücülerde çapaklar arası mesafe değiştirilerek istenilen sonuca ulaşılır. Bu modeller, bu süreci kontrol etmeyi mümkün kılan özel bir işlevle donatılmıştır. Konik veya düz frezeli bir elektrikli değirmende, öğütme derecesi otomatik olarak ayarlanır. Kontrol sistemi, çıkışta istenen boyutta mikrogranüllere sahip toz halinde bir kütle elde etmenizi sağlar. Bu sizi zamana ve ayar seçeneklerine bağlı kalmaktan kurtarır.

Her farklı demleme yöntemi, kahve kütlesinin farklı bir öğütülmesini gerektirir. Canlandırıcı içeceğin tadı ve kalan kalın miktarı buna bağlıdır. İşleme kalitesi aynı zamanda demleme süresine de yansır - öğütme ne kadar kaba olursa, demleme süresi o kadar uzun olur.

Bıçak

Değirmen taşlarının bıçaklarla değiştirildiği kahve öğütücüler, blender prensibi ile çalışır. Tahılların ezilmesi, pervane kanatlarına benzer şekilde hızla dönen bir bıçak yardımıyla gerçekleşir. Özel cihazın iki bölmesi vardır: ilkinde bir toplayıcı motor var, ikincisinde ise altında bir bıçak ataşmanının sabitlendiği bir tahıl kabı var. Öğütme ayarlı bıçaklı elektrikli kahve değirmenleri, tahılları her zaman eşit şekilde öğütemez. Bu sebeple onlarağırlıklı olarak günlük hayatta kullanılır. Yine de, kırma sisteminin iyi kalitesi, uygun fiyatla birleştiğinde, bütçe seçeneğinin bazı modellerinin avantajlarına bağlanıyor.

Değirmen taşı elektrikli cihazlar

Döner tasarımların aksine, çapakların taşlama kapasitesi yoktur. Böyle bir değirmen, kahveyi değirmen taşlarında öğütür ve bitmiş toz için sağlanan bir kaseye döker. Öğütme mekanizması konik veya silindirik değirmen taşları-memelerden oluşabilir. Sermet veya paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Açıldığında, püskürtme uçları tahılları yakalayarak hızla dönmeye başlar. Burada kahve, kahve çekirdekleri üzerinde gerçekleştirilen bir dizi tekniği içeren karmaşık işleme tabi tutulur. Kırma, kesme ve öğütme işleminden sonra mikro taneler önceden belirlenmiş bir öğütme derecesine ulaşır. Ayarlanabilir çekirdek boyutuna sahip kahve öğütücüler, en iyi şekilde konik çapaklarla satın alınır. Düşük dönüş hızları nedeniyle bu tür cihazlarda kahve aşırı ısınmaz, bu da içeceğin lezzetli ve aromatik olacağı anlamına gelir.

En iyi seçim

Öğütme derecesi ayarlanabilir kahve değirmeni seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini bulmaya çalışalım. Bir mutfak değirmeninin canlandırıcı bir içecek hazırlamak için en iyi seçenek olarak kabul edilebileceği parametreler aşağıda belirtilecektir. Öncelikle kullanım kılavuzunda verilen teknik özellikler üzerinde duralım. Genellikle aşağıdaki listeyle temsil edilirler:

• motor gücü (W);
• taşlama sistemi dönüş hızı (rpm);
• dönüş hızı sayısı;
• fasulye kasesi hacmi;
• öğütme seviyesi sayısı;
• kahve kütle verimi (gram/dk).

Şimdi özel bir cihaz seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini görelim. Analize değer özellikler şunları içerir: müşteri yorumları, marka itibarı, hizmet ömrü, malzeme kalitesi, makine kararlılığı, kahve ısı seviyesi, öğütme homojenliği, öğütme derecesi, kullanımda çok yönlülük, ek seçenekler, kullanım güvenliği, maliyet.

En iyi ayarlanabilir öğütücüler, ağır yükleri iyi kaldırabilmeli, metal veya seramik disklere sahip olmalı, yüksek performanslı teknik niteliklere sahip olmalı ve kullanıcıya en fazla öğütülmüş kahve tozunu sağlamalıdır. Ardından, bu seçeneklerden bazılarını inceleyeceğiz.

DeLonghi KG 79

Plastik ve kısmen alüminyum kasalı model. Tahıl ve toz şeffaf, kare için kapasiteler. 110 W gücünde ve 0.12 kg kapasiteli otomatik bir cihaz, olası dozu 5 ila 120 g arasında olan bir öğütme derecesine sahiptir Toz homojendir. Kapak çıkarıldığında, güç düğmesi bloke olur. Her iki tarafta da tutamaklar vardır: biri öğütme derecesini ayarlar, ikincisi - gerekli dozaj. Lastik ayaklardaki tasarım oldukça sağlamdır, kablo için bir hücre vardır. Elektrikli kahve değirmeniAyarlanabilir öğütme derecesi ile küçük boyutlu, kullanımı kolay ve seste sessizdir. Ayrıca çok şık duruyor, rengi siyah. Dezavantajları da var. Bu çok uygun bir kap ve kaba öğütme değildir.

Atlanta ATH-272

Döner taşlama sistemli elektrik ünitesi. Çelik bıçaklar kolayca sürülür ve taneleri toz kıvamına gelene kadar öğütür. Bu işlemi başlatmak için bütün kahveyi dökün ve bir düğmeye basın. Kapak açıkken bir açma kilidi ve kabloyu sarmak için bir yer vardır. Kapasite 65g, ortalama güç 180W'nin üzerinde, diğer yiyecekleri öğütmek için kullanılabilir.

VITEK VT-1548

Öğütme derecesi, porsiyon dozajı ve çalışma modu seçeneklerine sahip kahve değirmeni. Toplamda dört derece öğütme vardır. Ev kullanımı için bu yeterlidir ve ek özellikler için fazla ödeme yapamazsınız. Zımpara bile çıkıyor. Dürtüsel çalışma modu sayesinde, elektrikli değirmen size uzun süre hizmet edecektir, çünkü bu fikir değirmen taşlarını ve motoru aşırı ısınmadan korur. Cihaz, orijinal bir şekilde yapılmış, gürültülü, kompakt değildir. Olumsuz yönler: bitmiş tozu çıkarmak zordur, kabloyu bükmek zordur, ünitenin bakımı elverişsizdir. Cihaz çalışırken manuel müdahaleye izin verilmez.

Mekanik

Kahve öğütücüler manueltaşlama ayarı genellikle kare gövdeli olmak üzere genellikle ahşap veya metalden yapılır. Fasulyeyi çok ince öğütmek için yuvarlak modeller var.

Ürünün öğütülmesi statik ve dinamik değirmen taşları arasında gerçekleştirilir. Kullanıcı, topuz düzenleyiciyi veya mikrometrik kolu çevirerek, değirmen taşları arasındaki gerekli boşluğu bağımsız olarak ayarlar. Taşlama derecesini ayarlamak için sap üzerinde bulunan vidayı sökmeniz ve altında bulunan somunu ayarlamanız gerekir.

Mekanik bir cihazın avantajı, ortaya çıkan kütlenin aşırı ısınmaması ve tadını ve eşsiz aromasını korumasıdır. Düşük üretkenlik ve önemli boyutlarda eksi. Ancak bu kahve içeceği hazırlamayı gelenek olarak gören gurmeler için özel bir seçenek.

Aşağıdaki modeller dayanıklılık, kullanım kolaylığı ve kompaktlık ile ayırt edilir: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Özellikle popüler olmadıklarına dikkat edilmelidir.

VITESSE VS-1679 modeli, tüm el yapımı tasarımların en çok satanı olarak kabul edilir. Diğer benzer birimler gibi taneleri homojen bir kütleye dönüştürür.

Sonuç

Öğütme derecesi ayarlanabilir bir kahve değirmeni satın alarak, öncelikle kendinize harika bir aromaya sahip ev yapımı öğütülmüş kahve sunacaksınız. Elektrikli bir seçenekse, çok zaman kazandıracak ve gereksiz endişelerden kurtulacaksınız. En iyi seçeneği seçmek için, daha sonra pişman olmak zorunda kalmamak için cihazın parametrelerini iyi tanımanız gerekir.satın al.