Tuz nedir ve neden gereklidir?

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:03

Rusya'da önemli misafirleri ekmek ve tuzla karşılama geleneği uzun süredir var. Bu, bu yiyeceklerin insanlar için en önemli olduğu anlamına gelir. Ruslar her zaman toprağı sürmüş ve ekmek yetiştirmiştir. tuz nedir? Nereden geliyor ve neden gerekli?

Tuz, insan vücudu tarafından kolayca emilen bir mineraldir. Herhangi bir organizmanın yaşamı için gereklidir. Kimyasal bileşimi bir sodyum ve klor (NaCl) bileşiğidir. Bu çok önemli bir maddedir. Vücuttaki su-tuz dengesini korur, midedeki asitliği düzenler, kasların ve sinir sisteminin işleyişini etkiler.

Tuz nedir, eski insanlar onu bilir ve takdir ederdi. Eski Roma'da köleler için para ödedi, maaş verdi. Orta Afrika'da altınla eşit olarak kabul edildi. Bu gıda ürününün fiyatındaki artış ayaklanmalara ve devrimlere neden oldu.

Zamanımızda tuzun değeri önemli ölçüde azaldı. Herhangi bir marketten kolayca satın alınabilir. Ancak bu, rastgele tedavi edilmesi gerektiği anlamına gelmez. Tuzun fazlalığı kadar eksikliği de vücuda zararlıdır.kişi. "Beyaz Ölüm" adının verilmesine şaşmamalı. Vücutta çok fazla tuz yüksek tansiyona yol açar. Böbrekler üzerindeki yük artar, bu uzuvların şişmesine neden olur. Potasyum ve kalsiyum değişimi yavaşlar ve bu da üreme organlarını etkiler. Kişi en uygun miktarda tuzun ne olduğunu bilmelidir.

Vücut için minimum günlük NaCl miktarı 2 gramdır. Rusya'nın kuzey bölgeleri için maksimum değer 6 gram ve güney bölgeleri için 25 gramdır. Yemek pişirirken tuz miktarını hesaplarken bazı yiyeceklerde bulunduğunu göz önünde bulundurmanız gerekir. Örneğin, bir litre süt 4 gram NaCl içerir. Özellikle fast food ile çok fazla tuz tüketilir. İştahı arttırır ve bu her türlü cips, fast food, kraker üreticileri ve satıcıları tarafından kullanılır.

Tuz sadece yemek için baharat olarak değil, aynı zamanda tıbbi bir madde olarak da kullanılabilir. Su ile birlikte iltihabı hafifletir, hafif zehirlenmeler için tedavi edilebilir. Birçok ev yapımı tarif var. Büyükannelerimiz tarafından da tuz ve su ile tedavi uygulandı. İşte bazı geleneksel tıp tarifleri.

1. Boğaz ağrısıyla gargara yapmak. Yarım çay kaşığı sofra tuzu veya deniz tuzu, yarım bardak ılık suda eritilir. Bu bileşim sabahları ve yemekten hemen sonra gargara yapar. Bademcikleri ve ses tellerini temizler ve iltihabı giderir.
2. Rinit tedavisi. Yarım çay kaşığı tuz bir bardak ılık suda eritilir. Burun boşluğunu günde en az iki kez sulayın ve durulayın.
3. Isırmakböcek. Bir çay kaşığı tuz su ile karıştırılarak püre haline getirilir. Bu bileşim ısırığa uygulanır. Yulaf iltihabı önler, ağrıyı ve şişliği giderir.
4. Hafif zehirlenmelerde su ve tuzla tedavi. Zehirleri ve toksinleri gidermek ve vücuttaki sıvı seviyelerini yenilemek için hastaya bir bardak ılık tuzlu su verilir. Zehirlenme semptomlarını hafifletmek için evde ecza dolabında salin solüsyonlarının müstahzarlarını tutmak gerekir. "Regidron" veya "Glucosolan" anlamına gelebilir. İshal ve zehirlenme için mükemmeldirler.

Sorunun cevabı: "Tuz nedir?" - Tuz çeşitlerinden bahsetmesek eksik kalır. Birçoğu hangisinin daha iyi olduğunu tartışıyor: kaya tuzu veya deniz tuzu. Birçok şef ve doktor, ikinci çeşidi tercih eder. Sodyum klorüre ek olarak deniz tuzunun neredeyse tüm eser element kompleksini içerdiğine inanılmaktadır. Ama durum her zaman böyle değildir. Örneğin Amerika'da deniz tuzu saflaştırılır ve süzülerek saf bir madde elde edilir. Bu nedenle satın almadan önce bu değerli ürünün bileşimini ve üretim yöntemini okumalısınız.