2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:04
Bildiğiniz gibi zevkler hakkında tartışmak adetten değildir. Ancak birbirini tanımayan insanlara hangi etin daha lezzetli, haşlanmış, haşlanmış veya kızartılmış olduğu sorulursa, büyük olasılıkla, ankete katılan sağlıklı insanların çoğu ikincisini seçecektir. Ve 30-40 yıl sonra kaç tanesi kesinlikle sağlıklı? Soru retorik. Gerçekten de, bugünün yaşam koşulları, ekoloji ve ürünlerin kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor. Ve birçok hastalıkta ilk tabu kızarmış ve yağlı yiyeceklerdir. Ne yazık ki, çoğu zaman tam olarak yasak olanı ister ve seversiniz. Wok tavasının kullanışlı olduğu yer burasıdır. Pek çok Çin yemeğini onsuz pişirmek imkansızdır.
Bu sıra dışı tava Güneydoğu Asya ve Çin'den geliyor. Orada uzun karaciğer olarak kabul edilebilir, çünkü ikinci bin yıldır yemek pişirmek için kullanılmıştır. Klasik Çin wok'u, Batılı kardeşlerinin aksine, tarihsel olarak küresel bir tabana sahiptir. Tencerenin tüm benzersiz özelliklerinin tezahür etmesi onun sayesinde. Daha önce Çin'de yemekler, wok tabanının şekline göre uyarlanmış özel olarak tasarlanmış açık kömür ocaklarında pişirilirdi. Şimdi tabi bunların yerini gazlı ve elektrikli olanlar aldı.
Avrupa'da ender bir restoranınbu tür sobalar, ev mutfaklarından bahsetmiyorum bile.
Wok'un daha düz bir tabana sahip olmasının nedeni budur. Sıcaklık rejimi biraz daha kötüleşir. Çin'de yüzyıllardır test edilen pişirme prensibi korunur, ancak bunun için taban çapı 13-14 santimetreden fazla olmamalıdır. Daha büyük bir çapla, tavanın özel özellikleri kaybolur ve pişirme işlemi klasik Avrupa'dan farklı olmaktan çıkar. Wok pişirmede tüm ürünler önceden hazırlanır, aynı büyüklükte küçük ve ince parçalar halinde kesilir ve ocağın yanına yerleştirilir. Evde yemek pişirmek için en iyi wok tavası dökme demirdir: içinde yağ hızlı ve eşit bir şekilde ısınır, sigara içmez veya sigara içmez. Çelik akrabalarından çok daha erken ortaya çıktı. Sıcak yağa batırılmış et veya sebze parçaları anında koruyucu bir kabukla kaplanır, kokulu, sulu olur ve aynı zamanda tüm faydalı maddeleri maksimumda tutar, çünkü pişirme süresi normal teknolojiden çok daha azdır.
Ardından yemek, sıcak merkezden soğuk kenarlara doğru sürekli karıştırılarak pişirilir. Wok'un ortasında yiyeceklerin hızlı bir şekilde kızartıldığı ve kenarlarda yahni olduğu ortaya çıktı. Malzemeler, en sert ve en sert olandan başlayarak, birbiri ardına serilir. Wok'un içeriği pişirme sırasında sürekli çalkalandığından, çok az yağ gerekir ve bu da düşük yağlı, düşük kalorili yemekler sağlar.
Wok, çok yönlü bir mutfak malzemesidir. ATkapağın altında haşlanabilir, karıştırılarak hızlı bir şekilde kızartılabilir, derin yağda kızartılmış yemekler ve ızgaralı modellerde bir çift pişirin. İçinde pişirilen yiyecekler, karaciğer, gastrointestinal sistem, aşırı kilo ve metabolik bozukluklardan muzdarip insanlar için faydalıdır. Sağlıklı olmak istiyorsan sadece wok tavada pişir!
Önerilen:
35 yaşından sonra sağlıklı bir bebeğe dayanmak ve doğurmak için ne yapmalı? Sağlıklı bir çocuk nasıl doğar ve yetiştirilir: Komarovsky
Doğum çağındaki bir kadını nasıl doğurur ve sağlıklı bir çocuk yetiştirirsiniz? Hangi riskleri alır ve çocuk ne gibi sonuçlar bekleyebilir? Geç hamilelik için nasıl hazırlanır ve onunla nasıl başa çıkılır?
Prematüre bebeklerin aylara göre hemşirelik aşamaları: bakım ve beslenmenin özellikleri
Her kadın küçük bir mucizeye hazırlanır ama bazen bebek erken doğar. Ve sonra birçok soru ortaya çıkıyor. Bir çocuk ne zaman prematüre kabul edilir, nedenleri, dereceleri, emzirme aşamaları ve beslenme özellikleri? Bu makalede ayrıntılı olarak açıklanmıştır
Yorkshire Teriyeri neyle beslenir? Beslenmenin sırları ve özellikleri
Yorkshire Teriyeri neyle beslenir? Bu cins temsilcilerinin sindirim sistemi, titizliği ile ünlüdür. Bir köpeğin sağlığı ve hatta yaşamı doğrudan beslenmesine bağlıdır, kalitesiz ve uygun olmayan yiyecekler ona büyük zarar verir. Sahiplerin bilmesi gerekenler nelerdir?
Bir kadına harika tebrikler: kişisel başarının anahtarı
Bir kadına komik SMS doğum günü tebrikleri, sesli mesajlar, sesli hediyeler, komik şiirler ve tostlar. Başarılı tebrikler için evrensel ipuçları ve gizli yöntemler
Bir çocukta yetersiz beslenmenin nedenleri, belirtileri ve tedavisi
Bir çocukta yetersiz beslenme vakası günümüzde pek ender olarak kabul edilir. Bu duruma, bebeğin ağırlığının %10'dan fazla normun gerisinde kaldığı kronik yeme bozuklukları eşlik eder. Hipotrofi hem intrauterin olabilir hem de bir çocuğun doğumundan sonra gelişebilir
