Kaşık çeşitleri, açıklamaları ve amaçları

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:04

Kaşıklar hakkında ne biliyoruz, bunun yanında tabaktan yemek alan küçük bir spatulaya benzeyen bir çatal bıçak takımı mı? Büyük olasılıkla biliyoruz: "Yol akşam yemeği için bir kaşık" ve onun hakkında diğer folklor bilgeliği. İlk yemeklerin bir yemek kaşığı ile yenildiğini, çayda şekerin bir çay kaşığı ile karıştırıldığını ve narin jöle ve diğer lezzetlerin tadını çıkarırken kullanmak için bir tatlı kaşığına ihtiyaç olduğunu biliyoruz.

Günlük hayatımızda hangi kaşıklar daha yaygın? Bu amaç için hangi çatal bıçakları hiç duymamış olabilirsiniz? Şimdi mutfağımızdaki kaşık çeşitlerini ve amaçlarını öğrenip hatırlayacağız. Modern cihazlar yemek yemeyi veya yemek yapmayı kolaylaştırmak için tasarlanmıştır. Bu cihazlar ana ve yardımcı (yardımcı) olarak ikiye ayrılır.

Ana tür

Ana olanlar, doğrudan amaçlarla doğrudan kullanım için yaratılmıştır. Yani: en yaygın kaşık türüne aittirler - yemek için. Bu cihaz kategorisi şunları içerir:

1. Yemek odası. Onsuz, hayatınız donuk ve daha karmaşık hale gelecektir. Bu kaşık, sıvı yemeklerin rahatça yemek için mükemmel bir şekilde uyarlanmıştır. Kokulu zengin çorba, ilk bakışta çatal bıçak takımı için en banal olmasaydı bu kadar lezzetli olmazdı. Bu tür kaşığın kapasitesi 18 mililitredir.
2. Tatlı - yemek odasının küçük kız kardeşi. Hacmi bunun neredeyse yarısı kadardır. Böyle bir cihazla reçel, kremalı tatlı lezzetler almak uygundur. Genellikle kaselerde ve kaselerde servis edilirler. Tatlı kaşığı ile pasta yemek de uygundur (kumlu değil yumuşak keklerden yapılır). Dondurmanın da bu küçük tatlı kaşığıyla yenmesi gerekiyor.
3. Çay kaşığı. Başlıca işlevi, içeceklerdeki şekerin çözülmesine yardımcı olmaktır. En yaygın kullanılan sıcak içecek çaydır - bu nedenle basit adı. Bununla birlikte, bir çay kaşığı ablasının yerini alabilir - tatlı olan. Nedense bu kaşık, reçel ve benzeri tatlıların kaplanmasında giderek daha fazla tercih ediliyor. Böyle bir cihazla dondurma ve kek yemek de çok uygundur. Hacim sadece 5 mililitre ve bu bebek ne kadar faydalı! Ve büyük bir tatlı kaşığından çok daha kullanışlı.
4. Kahve. Bu çok küçük çatal bıçak takımı sadece 3 mililitre tutar. Köpük latte ve kahve kaşığı ayrılmaz ikili.

Yardımcı kaşıklar

Bu işçiler mutfakta yemek pişirmek için her zaman yardıma hazırdır. Ancak, olanakları bir mutfakla sınırlı değildir. Ama nedir bu yardımcılar.

Şişeleme. Bir kepçe, bir kepçe, bir kepçe - hepsi onunla ilgili, dökülen bir kaşıkla ilgili. Bu vazgeçilmez cihazın hacmi 100 mililitre veya daha fazla değerlerden başlar. Her mutfakta birkaç kepçe bulunmalıdır. Kepçe, ilk (sıvı) tabakları ve sosları almak için kullanılır. Kompostolar, jöle ve panç da bu tip kaşık kullanılarak dökülür

• Sos kaşığı. Tabii ki sosları kepçe ile yayabilirsiniz ama özel bir sos kaşığı ile ağızlık kullanmak işi çok daha kolay hale getiriyor.
• Havyar için kaşık kürek. Bir ziyafet sırasında bir kraker veya sandviç üzerine böyle bir spatula ile havyar koymak gelenekseldir.
• Salata için. Bu özel çatal bıçak takımının yardımıyla ortak salata kasesinden çıkan salata güvenle kişisel tabağınıza taşınır.
• Baharat kaşıkları. Bu tür bebekler, adından da anlaşılacağı gibi, porsiyonlu bir yemeğe çeşitli baharatlar (tuz, biber) eklemek için tasarlanmıştır.
• Yumuşak haşlanmış yumurtalar için kaşık. Evet, böyle bir kaşığın çatal bıçak takımı koleksiyonunda yeri var. Boyutu kahveden biraz daha küçüktür. Prensip olarak, bir kahve kaşığı kullanmak mümkündür. Ana şey, gümüş bir kaşık olmaması gerektiğidir. Soy metal, yumurta içeriğiyle temas ettiğinde siyaha döner.

Kaşık malzemeleri hakkında

En yaygın olanı metallerden ve alaşımlarından yapılmış çatal bıçaklardır. Onlara bakmak özel şartlar ve bilgi gerektirmez. Çatal bıçak takımı üretimi için bu malzemelerden herhangi birinin kendine aitonu insanlar arasında popüler yapan avantajlar:

• Paslanmaz çelik, kaşık ve diğer mutfak aletlerinin üretimi için bütçe malzemelerinden biridir.
• Krom ve nikel alaşımı da iyi kaşıklardır, oldukça iyi görünürler ve parlaklıklarını kaybetmezler. Sağlam ve sevimli.
• Alüminyum. Birlik yıllarında her mutfakta bu metalden yapılmış kaşıklar vardı. Pahalı değillerdi ve prensipte iyi görünüyorlardı. Ancak zamanla üretimde yerini daha parlak metalik malzemeler almıştır.

Sürdürülebilir ağaç

Rusya'da yemek için tahta kaşıklar daha yaygın olarak tanınır ve sevilirdi. Sahibi, geniş ailesi için bu tür cihazları istediği kadar "özelleştirebilir". Böyle çevre dostu bir kaşıkla yemek yemek bile uygundu: tahta kaşık sıcak yemekle ağzınızı yakmadı. Zamanla, böyle bir cihaz sadece amaçlanan amacı için kullanılmaya başlandı, resimlerle süslenmeye ve verniklenmeye başladı. Böylece tahta kaşık yavaş yavaş Rus hediyelik eşyalarından biri haline geldi. Bu cilalı kaşığı yemeyeceksiniz ama mutfak dekorunda kullanmak farklı bir fikir.

Yemek pişirmek için özel amaçlı tahta kaşıkların olması daha iyidir. Şimdi daha çok girintili yuvarlak, düz bir omuz bıçağı gibiler. Böyle bir spatula kullanımı, yapışmaz pişirme kaplarının hizmet ömrünü önemli ölçüde artırır. Tabii ki, böyle bir tahta kaşıkta boya ve diğer kaplamaların kullanıldığı süslemeler olmamalıdır. Ama oyulmuş, dekoratiföğeleri, zamanımızda böylesine kullanışlı bir araca çekicilik katacaktır.

Gümüş kaşık

Bu asil metalden yapılmış kaşıkların kullanımı en çok Büyük Peter'in s altanatı sırasında fark edildi. Ancak Peter'ın doğumundan çok önce ortaya çıktılar. Çocuğa "dişten" küçük bir gümüş kaşık vermek gelenekseldir. Ve vaftiz hediyesi olarak, böyle bir çocuk kaşığı bir gelenek haline geldi. Görünüşe göre gümüşün antiseptik bir malzeme olması böyle bir gelenekte rol oynamıştır. Yadigarı gümüş eşyalar eskiden aristokrasinin bir işareti olarak kabul edilirdi, ancak şimdi çoğu gümüş çatal bıçak takımını karşılayabiliyor. Bu metalden kaşık kullanımıyla, çoğu hala "gümüş su" yapıyor. Temiz bir gümüş kaşık bir bardak suya konur ve birkaç saat sonra su gümüş iyonlarıyla zenginleştirilir.

Bu tür cihazları kullanırken, bakımlarının sıradan cihazlardan daha kapsamlı olacağı gerçeğini hesaba katmanız gerekir - cupronickel veya nikelden. Kararmış gümüşü temizlemek, parlaklığını geri kazanmaya yardımcı olacaktır. Temizlemenin en kolay yolları: kabartma tozu, diş tozu. Önceden nemlendirilmiş bir sünger veya beze uygulanan toz (veya soda), ürünleri ovalamanız ve akan soğuk suda durulamanız gerekir. Gümüş kapları ıslak bırakmayın. Gümüş kaşıkları daima iyice kurulayın ve kurutun. Aksi takdirde üzeri çirkin lekelerle kaplanır.

Plastik kaşık

Çeşitleri yeter. Piknik sepetinde plastik kaşıklar bulunmaktadır. çok ucuz varseçili fast food satış noktalarında kullanım için tek kullanımlık ürünler.

Böyle bir kaşığın eşit derecede iyi bilinen bir çeşidi de çocuklar içindir. Bu kaşık bebeğin rahat ve güvenli beslenmesi için tasarlanmıştır. Onunla birlikte bebek kendi başına yemeyi öğrenmeye başlar. Bu durumda plastik, ürünün metal versiyonlarından daha az travmatik olacaktır.

Güvenlik ve rahatlık

Bu cihaz, beslenirken bebeğin hassas diş etlerine zarar vermek o kadar kolay değil. Yemek yerken (çocukların sıklıkla yaptığı gibi) sallayarak, çocuk o anda sıradan bir kaşık, hatta gümüş bir kaşık kullanırsa oluşabilecek sonuçlarla kendine vurmayacaktır.

Çocuk kaşıklarının saplarının genellikle daha kalın yapılması tercih edilir, bu da bebeğin cihazı kullanmasını kolaylaştırır.

Plastik eksileri

Her şey istediğimiz kadar mükemmel değil. Kalın saplı hafif ve parlak bir kaşıkla yemeyi öğrenen bir çocuk, hayatında kesinlikle çok yakında ortaya çıkacak olan "yetişkin" kaşıklara pek uyum sağlayamaz. Ancak böyle özel bir cihazı bebeğine verip vermeme konusunda her ebeveyn kendi karar verme hakkına sahiptir.

Bir kaşık gerçek bir sanat eseri olabilir. Bu gerçek, Vladimir şehrinde ve Nytva kasabasında kaşık müzesinin kurulduğunu doğrulamaktadır.