Bebeğimi hangi balıkla beslemeye başlamalıyım? Bir çocuk için balık nasıl pişirilir

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:03

Annelik içgüdüsü her zaman yeni bir anneyi çocuğunun sağlığı ve iyiliği için elinden gelenin en iyisini yapmaya sevk eder. Büyüyen bir vücuda fayda sağlayacak doğru beslenmeyi oluşturmak, her ebeveynin ana görevidir. Balık, diyetteki en önemli ve besleyici gıdalardan biridir. Ancak bir çocuğu ne zaman ve ne tür bir balıkla beslemeye başlayacağını her anne bilmiyor. Bu konuda anlaşılması gereken birçok incelik vardır. Bu son derece alerjik ürünün yanlış beslenmesinin sonuçları, hastaneye yatmaya kadar varan en ciddi sonuçlar olabilir.

Yararları ve zararları

Deniz ürünlerinin faydası, bileşimindeki makro ve mikro elementlerin, amino asitlerin, vitaminlerin bolluğunda yatmaktadır. Balık, değerli yağlar, yağda çözünen A, D, E vitaminleri, iyot, flor, çinko bakımından zengindir. Eti yumuşaktır, sert lifler içermez, bu da değerli proteinin bebeğin henüz oluşmamış mide-bağırsak sistemi tarafından kolayca emilmesine katkıda bulunur.

Zararı, balığınÖzellikle morina balığının en tehlikeli olduğu deniz türleri olmak üzere oldukça güçlü bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Proteinin aksine balık yağının alerjen olarak kabul edilmediğini bilmek önemlidir. Pişirme sırasında bile alerjenler buhar yoluyla salınır ve solunum yolu yoluyla özellikle hassas bir vücuda zarar verebilir.

Denizcilik

Deniz balıklarının faydaları arasında şunlar sayılabilir:

• Çok miktarda omega çoklu doymamış yağ asidi içerir.
• Maksimum iyot içeriği.
• Deniz sakinleri, tatlı su faunası hakkında söylenemeyecek olan parazitler ve kimyasal zehirlerden daha az etkilenir. Bu, bebeğinizi hangi balıkla beslemeye başlayacağınıza karar vermede önemli bir faktördür.
• Kemiklerini çıkarmak kolay. Bazı türlerde büyükken bazılarında çok azdır.
• Geniş fiyat aralığı, cebiniz için bir balık seçmenize olanak tanır.

Maalesef taze yakalanmış balık mağazalarda nadir bulunur. Genellikle donmuş olarak tedarik edilir.

Tatlı su

Nehir ve göl balıklarının onuru:

• Nadiren alerjiye neden olur.
• Satışta taze soğutulmuş, hatta canlı var.
• Denizcilikteki muadilinden çok daha ucuz.

Eksileri:

• Su kütlelerinin kötü ekolojisi ve toksik emisyonlar nedeniyle, zararlı maddeler ve birçok parazit türü ile kirlenebilir.
• Çok stokküçük ve keskin kemikler dikkatli kullanım gerektirir.

Ne zaman başlamalı?

Pediatri ve Bebek Beslenmesi Araştırma Enstitüsüne göre, çocuklara ilk tamamlayıcı gıdalar için balık 9-10 aydan önce verilmemektedir. Besin alerjisi olan çocuklar için yeni ve sağlıklı bir yemek tatmak ileri bir tarihe ertelenir.

Ayrıca enfeksiyon ve soğuk algınlığı sırasında, aşılama döneminde bebeğe balık servisi yapılmamalıdır. Zayıflamış bir vücut, diğer zamanlarda her şey yolunda gidebilse de, kızarıklık, kızarıklık, kurdeşen, mukoza zarının şişmesi, ishal, kusma, karın ağrısı şikayetleri ile hassaslığa tepki verebilir.

Nasıl başlamalı?

Bebeğinize 5 gram ile tedaviye başlamanız, maksimum 50-60 grama ulaşana kadar porsiyonu kademeli olarak artırmanız gerekir. Vücudun tüm gün boyunca tepkisini gözlemlemek için bunu öğle yemeğinden önce yapmanız önerilir. Ardından bebeği hafif tanıdık yiyeceklerle besleyin. Kabak, karnabahar, havuç iyidir. Balık günleri haftada en fazla 2 kez düzenlenir.

Yağ içeriği, bir çocuk için tamamlayıcı gıdalara ilk giren balığın hangisi olduğunu belirlemeniz gereken bir göstergedir. Somon, uskumru, ringa balığı gibi türler çok fazla yağ içerirler, sindirim sorunlarına neden olabilirler. Hake, pollock, tatlı su ve levrek %4'e kadar yağ içerir, bu nedenle bir bebek için daha uygundurlar.

Nereden satın alınır?

Bir deniz ürünleri mağazaları zincirinin resmi temsilcileri,deniz balığı satın almak. Orada ürün her zaman yüksek kalitededir, üretici ve tedarikçilerle ilgili belgeler ve lisanslar vardır. Her yörede yoktur. Bu durumda, popüler süpermarketlerden birini ziyaret etmeye değer. Kural olarak, orada donmuş balıklar teslim edilir. Malzemelerin nereden geldiğini bilmek mümkünse balık çiftlikleri açık su balıklarını tercih etmelidir.

Genellikle, canlı tatlı su balıkları yakalandıktan sonra ilk elden pazarlarda işlem görür ki bu şüphesiz ideal bir seçenektir.

Seçim İpuçları

9 aylık bir bebek için tamamlayıcı gıda olarak balıkların taze olması garanti edilmelidir. Bu nedenle, mağazaya gitmeden önce birkaç ipucu vermelisiniz:

• Basıldığında ezik olmamalı, karkas üzerindeki et elastik olmalı ve yüzeyi parlak olmalıdır.
• Taze balıklar berrak ve şeffaf gözlere sahipken, bayat balıklar bulutlu ve kuru gözlere sahiptir.
• Koku alma duyunuza güvenmeyin. Vicdansız bir satıcı, çürük bir kokuyu gidermek için bir dizi hile ve püf noktası konusunda bilgilidir. Her ne kadar bazen balık o kadar şımarık olsa da ambreyi saklayacak hiçbir şey kalmıyor.
• Taze balıkların parlak kırmızı solungaçları vardır.
• Yüzgeçlere dikkat etmekte fayda var. Hasarlı ve parlak değilse - iyiye işaret.

Yemek İpuçları

Bebeğin ilk beslenmesi için balık nasıl hazırlanır, aşağıdaki öneriler şunları önerecektir:

• Hiçbir durumda balıkları yağda kızartmamalısınız. Sadece suda, buharda veyayavaş bir tencerede.
• Ürünün birkaç dakika kaynadığı su boş altılmalı ve saf su ilave edilmelidir. Bu teknik, eğer varsa, içinde bulunan zararlı maddelerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
• Tuz ve baharata gerek yok. Ancak, çocuk zaten tat arttırıcıları takdir etmeyi başardıysa, onları kullanmanız gerekecektir. Aksi takdirde yemeyecek.
• Balık yemekleri belirli bir tada sahip olma eğilimindedir. Bebek bundan hoşlanmadıysa, bir çocuk için balık nasıl pişirilir? Pişirirken maydanoz veya limon kullanmayı deneyebilirsiniz. Yemeğin tadını ve kokusunu değiştirmeye yardımcı olacaklar.
• Bitmiş eti kemiklerden dikkatlice temizlemek ve ardından parçaları bir blender ile patates püresi haline getirmek gerekir.
• Az pişmiş balık, yetersiz ısıl işlem nedeniyle ölmeyen hayatta kalan parazitler nedeniyle tehlikelidir.
• Yalnızca taze hazırlanmış balık yemi servis edilmesi önerilir.

Ne kadar pişirilir?

Bir çocuğu beslemek için balığın ne kadar pişirileceği, parçaların veya karkasın hem türüne hem de boyutuna bağlıdır. Örneğin, pollock veya hake 15 dakikada hazır olacak, ancak aynı büyüklükteki mersin balığı parçaları sadece yarım saatte pişecek. Fırında pişirmek pişirme süresini ikiye katlar.

Balık köfte

Konu köfte olunca ne tür balıkla başladığınızın bir önemi yok. Böyle bir yemek, balığa kayıtsız çocuklara hitap edecek. Yetişkinler bile hangi tür deniz ürünlerinin kullanıldığını tahmin etmekte zorlanıyor.

Servis başına içerik:

1. Herhangi bir balık filetosu - 1 parça.
2. Yumurta - 1/4 adet.
3. Sütte ezilmiş tatlı somun eti (süt intoleransı için, suda) - 1 avuç.
4. Ghee - ½ yemek kaşığı.
5. Bir tutam tuz.

Bütün malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, kırın. Köfteleri şekillendirin, un içinde yuvarlayın ve kaynar suya daldırın. Bitene kadar 15 dakika pişirin. Ayrıca buharda ve yavaş bir ocakta da pişirilebilirler. Ama iki kat daha uzun sürecek.

Fırında pişmiş uskumru (sebzeli tarif)

Uskumruyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Karkasın içine serbestçe oturması için bir folyo tekne oluşturun. Balıkları zeytinyağı ile fırçalayın, bir tutam tuzla ovalayın. Karnına iki dilim limon koyun. Doğranmış patatesler, kabaklar, karnabahar veya brokoli salkımları karkasın etrafına rastgele bir oranda yayılır. Uskumru oldukça yağlı bir ürün olduğu için ilave yağ eklenmesi önerilmez. Folyonun kenarlarını sıkıştırın, böylece buharın çıkması için yalnızca küçük delikler kalır.

Önceden ısıtılmış 180 derecede 45 dakika fırına koyun. Sebzeli uskumru hazır.

Tembel Uskumru

Fırında folyoda pişmiş uskumru için başka bir tarif. Bu sağlıklı balığın birçok sevgilisi, kendi kendine yeterli olduğuna ve takviyeye ihtiyaç duymadığına inanıyor.

Soyulmuş karkas, tuz ve tariflerde yaygın olarak kullanılan diğer malzemeler olmadan bir folyo tekneye yerleştirilir. toparla ve180 derece ısıtılmış fırına verilir. Yaklaşık 45 dakika pişirin. Bu şekilde hazırlanan balıklar sadece bebekler için değil, özel diyet yapan kişiler için de uygundur.

Konserve balık hakkında her şey

Profesyonellere güveniyorsanız, bebeğinizi hangi balıkla beslemeye başlayacağınız konusunda kafa yormanıza gerek yok.

Giderek artan bir şekilde genç anneler, bebek maması bulunan mağazaları periyodik olarak ziyaret ediyor ve bebekleri için, raflardaki çeşitlere göre bir menü hazırlıyorlar, çocuklarının beslenme konusundaki endişelerinin yükünden tamamen kurtuluyorlar. Bu konuyu göz önünde bulundurarak kavanozda balık konservesinin avantajlarını öne çıkarabiliriz:

• Bu seçenek, yeni yapılmış annenin gücünden ve zamanından tasarruf sağlar.
• Ürün tüm kontrollerden, testlerden geçmiştir ve bebek için tamamen güvenlidir.
• Tahıllar, sebzeler gibi diğer besleyici maddelerle kombinasyon, konserve yiyeceklerin lehine açık bir avantajdır.
• Kavanozlar her zaman şu veya bu yemeğin diyete dahil edilmesi gereken yaşı belirtir.

Mağazadan hazırlanan yiyeceklerin eksileri:

• Yüksek maliyet.
• Besleme sırasında ürünün çoğu kullanılmaz ve bir sonraki sefere bırakılamayacağı için israf edilmez.
• İncelemelere bakılırsa, çocuklar konserve yiyeceklere pek düşkün değiller. Ev yapımı yiyecekleri daha çok severler.
• Az çeşit et ve balık yemekleri.

Açıkçası, bir çocuk için ideal kombinasyon, özel gıdalar ve ev yapımı ürünlerin yetkin bir kombinasyonudur.sevgi dolu bir annenin özenle hazırladığı lezzetler.