Beaujolais nasıl kutlanır? Moskova restoranlarında Beaujolais

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:09

Fransızlar uzun zamandır şarap kültürleriyle ünlüdür. İçecekleri tüm dünyada bilinir ve sevilir. Ve geleneksel alkol festivalleri giderek uluslararası hale geliyor. Yeni şarap yılının başlangıcını belirleyen tatil giderek daha fazla popülerlik kazanıyor.

Yeni Hasat Festivali

Her yıl Kasım ayının üçüncü Perşembe günü Fransa, genç vintage şarabın kutlandığı Beaujolais Günü'nü kutlar. Bu festival 19. yüzyılda küçük Bozho kasabasında ortaya çıktı.

Geleneksel olarak yerel şarap üreticileri kutlamaya başladı. Ana meydanda asma meşaleleri yakıldı ve altı haftalık Beaujolais fıçıları açıldı. İçecek, özel adı olan "Lyon şişesi" olan litrelik kaplara döküldü.

İkinci Dünya Savaşı sırasında, Fransızlar Yeni Beaujolais'i kutlamayı bıraktı. Bu, kaliteli şarapların satışına ilişkin vergilerdeki bir artıştan kaynaklanıyordu. Ancak 1985'te gelenek yeniden başladı.

Şimdi Beaujolais Günü uluslararası bir tatildir. Ünlü Fransız içeceği 200 ülkeye ithal edilmektedir. Teslimat sayısı, üretilen toplamın yarısını aşıyor.genç şarap ülkesi.

Rusya'da Beaujolais

20. yüzyılın sonunda Rusya'ya Genç Hasat Festivali geldi. Beaujolais ilk kez Moskova'da kutlandı. Uluslararası Şarap Derneği başkanının izniyle, Fransız mutfağının ünlü restoranlarından biri, gece yarısından üç saat önce içkinin ciddi bir tadımını yaptı. Kutlama, atlardan oluşan bir troykaya fıçı şarabın getirildiği Marriott Royal Aurora Hotel'de devam etti.

Geleneksel Rus yemekleri Beaujolais ile servis edildi: havyarlı krepler, somon balığı, yıldız mersin balığı, doldurulmuş domuz, iki halkın gelenekleri arasındaki bağlantıyı vurgulamak için.

Rusya bugünü nasıl kutluyor

Birçok büyük Rus şehrinde genç şarap festivali iyi bir gelenek haline geldi. Fransız restoranları ve kafeleri yıldan yıla Beaujolais onuruna özel eğlence programları sunuyor.

Etkinlik planı genellikle tatil tarihine kısa bir gezi, Fransız şarkılarının canlı performansı, ödül olarak genç şarap şişelerinin verildiği eğlenceli yarışmalar içerir. Ve tabii ki, içeceğin farklı çeşitlerinin tadımı.

Seyahat acentelerini sevenler için Beaujolais anavatanına özel "şarap turları" düzenler. Geziye bir şehir turu ve festival ziyareti dahildir. Yeni bir hasat yılının başlangıcı şerefine yeni şarap içmeden tamamlanmış sayılmaz.

Moskova restoranlarında Beaujolais

Başkentte şarap festivali kutlamaları 19 Kasım'da başlıyor. bir şişe şenlikliFransız mutfağında uzmanlaşmış herhangi bir restoran veya kafede içecek bulunabilir. Ancak birçok kuruluş daha da ileri gidiyor: Şarap yılının başlangıcına adanmış temalı etkinlikler düzenliyorlar.

2009'da, Beaujolais Günü Carre Blanc restoranda düzenlendi. Tatil, kurum için çok sıra dışı bir deneyimdi. Binanın içi değiştirildi: yemek odaları fıçılarla, şarap mahzenlerinin unsurlarıyla dekore edildi. Evcil hayvanlar paspasların üzerinde dinlendi.

İlk şişe genç şarap, kutlama için özel bir menü geliştiren şef tarafından açıldı. Ziyaretçilere içeceklerini tamamlamaları için basit köylü atıştırmalıkları sunuldu.

Aynı yıl, Café Jean Jacques, ziyaretçileri festivali canlı Fransız müziği, kavrulmuş kestane ve genç şarap eşliğinde kutlamaya davet etti.

2015 yılında Moscow City, Geraldine, Café The Most, Alpengluk restoranlarında Beaujolais festivaline özel programlar sunuldu. Kuruluşlar, Fransız şarkılarının canlı performansları, özel bir tatil menüsü, ödül çekilişleri sundu. Bazı restoranlar, kışkırtıcı dans müziği ve ışık gösterisi ile modern bir ruhla bir kutlama düzenledi.

Evde Beaujolais nasıl kutlanır?

Yabancılarla çevrili festivali kutlamak istemiyorsanız, arkadaşlarınız için her zaman temalı bir parti düzenleyebilirsiniz. Beaujolais Günü, düzenlemek için fazla çaba gerektirmeyen bir tatil.

Evi dekore etmek, müzik almak (Fransız türküleri en iyisidir) içki almak ve yemek pişirmek yeterlidiratıştırmalıklar.

Geleneksel olarak tatil, Kasım ayının üçüncü Perşembe günü gece yarısında başlamalıdır. Yeni şarap yılını bir şişe genç Beaujolais açarak kutlayın.

Şarap nasıl seçilir?

Beaujolais Günü, iyi Fransız şarabı bilenler için bir tatil. Bu nedenle, kutlama için hangi içeceği seçmenin daha iyi olduğunu bilmeye değer.

Bir şişe Beaujolais'in fiyatı 750 ml için 400 ila 2000 ruble arasında değişmektedir. Sadece taze bir içecek içmek için uygundur, bu nedenle Kasım ayında satın almak en iyisidir.

Beaujolais şarabının özelliği olan yoğun yakut rengi, tatlımsı tat ve hoş kokulu aroma, Beaujolais Saint-Louis, Beaujolais Köyü, Beaujolais Blanc'da tam olarak yansıtılır. Servis yapmadan önce içecek +12 - +14 °C'ye soğutulur, böylece nitelikleri maksimumda ortaya çıkar.

Beaujolais ile hangi yemekler servis edilir?

Genç şarap, taze kırmızı meyveler (kızılcık, kiraz, çilek, kuş üzümü), kırmızı ve beyaz et, yağsız balık ve deniz ürünleri ile harika gider.

Geleneksel olarak Fransa'daki Beaujolais'te sülün, keklik, tavşan eti, ela orman tavuğu, karaca, yaban domuzu ile servis edilirdi. İçeceğin baharatlı meyveli aromasını başarıyla vurguladılar.

Şarap yılının başlangıcının sembolü, yumurtalı yemeklerin yanına yakışan birkaç içecekten biri. Bunun nedeni, Beaujolais'in acı bir tat yaratan belirli miktarda tanen içermesidir. Şarap, klasik Fransız omleti, haşlanmış yumurta ile servis edilebilir.

Tatlı sevenler, Beaujolais'i tatlı meyve tatlıları, çikolata ile güvenle birleştirebilir. Ekşi meyvelerle pişirmek iyi bir ek olacaktır.

Tuhaf bir şekilde, içecek peynirlerle iyi gitmez. Ama yine de söğüş servis etmek istiyorsanız en iyisi keçi peyniri veya kabrion seçmektir.

Kanlı et de Beaujolais'in tadını zayıf bir şekilde ortaya koyarak şarabı acı hale getirir.

Seçtiğiniz atıştırmalık ne olursa olsun, festivaldeki en önemli şey bir şişe iyi genç şarap ve iyi bir ruh halidir.

Fransa'dan gelen Beaujolais tatili birçok ülkenin sakinlerinin sevgisini kazandı. Ve ivme kazanmaya devam ediyor. Belki birkaç yıl içinde genç şarap festivali eyalet Rus şehirlerine ulaşır.