Ev için bir mikser nasıl seçilir? Ev için hamur karıştırıcı: fiyat, yorumlar

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:02

Başarılı pişirmenin sırrı iyi yoğrulmuş hamurdur. Hamuru evde elle yoğurmak zahmetli bir iştir. Ev için her türlü hamur hamur karıştırıcısını kolayca ve hızlı bir şekilde yapın. Bu tür cihazlar her türlü hamuru kısa sürede oluşturur.

Mükemmel kalitede maya, sert, akıcı, kurabiye, şeker, zencefilli kurabiye ve bisküvi hamurları yaparlar. Ayrıca cihazlar mükemmel şekerleme karışımları, soslar ve kremler hazırlayabilmektedir.

Hamur karıştırıcıların tasarım özellikleri

Cihazlar yoğurma nozulları ile donatılmıştır. Bazıları spiral veya ilmek şeklinde, diğerleri ise çatal veya spatula gibidir. Yine de diğerleri S ve Z şeklinde bir tasarıma sahiptir. Ek olarak, geleneksel bir çırpma teli karıştırıcı görevi görür. Bir veya başka tür yoğurma aparatı, belirli bir hamur türünü elde etmenizi sağlar.

Cihazlarkaselerle donatılmış, bir kaseye veya oluğa benzeyen ana hatlar. Malzemeler bu kaplara konur ve mikser memeleri yardımıyla homojen kalın bir kütle halinde birleştirilir. Hacim bakımından farklılık gösterirler - 5-10 litre. Ev için çeşitli kaselerle hamur karıştırıcılar üretiyorlar. Sabit ve hareketli kaplara sahip cihazlar vardır. Dilerseniz döner veya sabit kaseli bir cihaz bulabilirsiniz.

Hamur karıştırıcılar, karıştırıcı memesini döndüren tahrik mekanizmalarında farklılık gösterir. Çalışma prensibine göre, hamur karıştırıcılar, içinde döndüğüne ayrılır:

• kafa karıştırma malzemeleri;
• fincan;
• ağızlıklı kase.

Karıştırıcıların sınıflandırılması

Hamur karıştırıcılar birçok özelliği ile öne çıkar. Operasyon yerinde cihazlar:

• ev tipi, kompakt, çok güçlü olmayan birimler;
• endüstriyel - fırınlara, kafelere, pizzacılara ve diğer gıda endüstrisi kuruluşlarına kurulan cihazlar.

Ürün türlerine göre ekipmana ayrılırlar:

• sert hamur üretebilen;
• mayalı hamur yapmak;
• yoğurma hamuru, kabarık şekerleme kitleleri, soslar ve daha fazlası;
• evrensel karıştırıcılar.

Teknik özellikler, periyodik ve sürekli çalışan hamur karıştırıcılar olarak sınıflandırılmalarına izin verdi.

Sıkma hızı açısından, üniteler sıradan ve yüksek hızlıdır. Bazı markalar süper yoğun cihazlar sunar.

Karıştırıcı başlığının konumu, dikey ve yatay eksenlere sahip cihazları vurgular. Yerleşik eğimli eksene sahip hamur karıştırıcılar vardır.

Malzemeler üzerindeki etki türünden, her şeyden önce, ev için mekanik bir hamur karıştırıcı ayırt edilir. Diğer versiyonlarda cihaz titreşimli veya ultrasonik olabilir.

Hamur karıştırıcı çeşitleri

Hamur karıştırıcı modelleri çeşitli tasarımlara sahiptir. Cihazların tasarım özellikleri, yoğurmak için ne tür hamurlara sahip olduklarına bağlıdır.

Yatay hamur karıştırıcılar

Yatay ev tipi mikser, malzemeleri yüksek viskoziteli bir kıvamda karıştırır. İçinde köfte, erişte, simit, zencefilli kurabiye, hamur işleri ve diğer ürünlerin elde edildiği hamur yapılır.

Cihazdaki hamur yatay olarak yerleştirilmiş ve ters dönen bıçaklarla yoğrulur. Yatay eksende dönen Dezha (kase), hamuru kolayca çıkarmanızı sağlar.

Spiral yoğurucu

Böyle bir cihazda malzemeler yoğun bir şekilde karıştırılır. Bu cihazda hamur yapmak için çavdar ve buğday unu uygundur. Spiral yoğurma cihazı ve aynı anda kase ve nozulların farklı yönlerde dönebilme özelliği sayesinde karıştırma hızlı ve kalitelidir.

Planet karıştırıcı

Ev için planet mikser, en çeşitli hamurları elde etmenizi sağlar. İçinde mayalı ve puf, bisküvi, protein ve muhallebi hamurunu sorunsuz yapmak mümkündür. Cihaz kremalı pastalar ve sufleler yapmak için uygundur. İçine kıyma ve krema karıştırılır, kaymak çırpılır, patates püresi ve şekerleme kütleleri yapılır.

Bu kadar geniş bir kullanım alanı, çok sayıda farklı nozülün varlığı ile ilişkilidir. Cihazın standart donanımı bir çırpma teli, bir kanca ve bir spatula içerir. Bu hamur karıştırıcı, gezegen dönüşü olan bir yoğurma kafasına sahiptir. Karıştırıcı eki, kase ve kendi ekseni etrafında döner.

Ev tipi hamur karıştırıcı seçme kuralları

Ev için bir ev hamur karıştırıcısı seçerken, ailede en sık ne tür hamur işlerinin hazırlandığını dikkate alırlar. Maya, mayasız ve milföy hamurlarının hazırlanmasında spiral ağızlı hamur karıştırıcılar mükemmel bir iş çıkarır. Köfte ve erişte gibi sert hamurlar, Z-bıçak ataşmanlarına sahip makineler için idealdir.

Çeşitli hamurları yoğuran ve mus, krema ve diğer ürünlerin hazırlanmasına olanak sağlayan üniteler yoğun talep görmektedir. Çeşitli hız ayarları ve çeşitli şekillerde karıştırıcı ekleri ile donatılmıştır.

Kasenin hacmi hamur karıştırıcılara göre değişir. Böylece, ev için bir mini hamur karıştırıcı, 5 litrelik bir kase ile donatılmıştır. Ev mutfakları için, kase hacmi 5-10 litre olan kompakt üniteler uygundur. Fabrikalarda geniş döner çanaklara sahip cihazlar kullanılmaktadır.

Hamur karıştırıcılarının performansı, yığının hızı ve kalitesi güce bağlıdır. Güç ne kadar yüksekse (ve 300 ila 2000 W arasında değişir), ev için hamur karıştırıcı o kadar güvenilirdir. Tüketiciler daha çok ilgileniyorzamanlayıcı ve birkaç hıza sahip modeller (bazen 1'den 10'a kadar). Zamanlayıcı karıştırıcılar çok kullanışlıdır. Yoğurma süresini ayarladıktan sonra hamur hazırlama sürecini kontrol etmenize gerek kalmaz.

Ev tipi mikserlerin maliyeti ve bunlarla ilgili incelemeler

Ev için bir hamur karıştırıcı maksimum güce ve on hıza sahipse, fiyatı yüksektir - yaklaşık 1000 dolar. Bu tür cihazlar paslanmaz çelikten yapılmıştır ve 12 nozul ile donatılmıştır. Hamur yoğurmaya ek olarak, başka işlevleri de yerine getirirler - kıyma makineleri, karıştırıcılar. İncelemeleri okurken bunun basit bir hamur karıştırıcı değil, çok işlevli bir mutfak robotu olduğunu anlıyorsunuz.

Orta fiyat segmentinde, 1000 W gücünde, 6 hız modundan fazla olmayan çelik gövdeli ve kaseli üniteler sunulmaktadır. Modellerin fiyatı yaklaşık 500 dolar. Bununla birlikte, gücü biraz daha yüksek olan, fiyatı çok cazip olan hamur karıştırıcılar var - 1200 watt. Doğru, plastik bir kasaları var. Ancak aynı zamanda kase paslanmaz çelikten ve 7 hızdan yapılmıştır. Plastik bir kutuda bir hamur karıştırıcının maliyeti yaklaşık 200 dolar.

4,5 litre hazneye, altı hıza ve 650 W güce sahip bir cihaz, ev için uygun fiyatlı bir spiral mikserdir. Fiyatı 300 doları geçmiyor. Makinenin gücü büyük olmasa da, kullanıcılar yetenekleri ve çalışması hakkında oldukça iyi yorumlar bırakıyor. Bu hamur karıştırıcı ile mükemmel turtalar, pizzalar ve ekmekler yapan kaliteli ve havadar bir hamur elde edersiniz.