Bebekler için brokoli püresi: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:03

Muhtemelen her deneyimli ebeveyn, bebekler için brokoli püresi tarifi bilir. Bu gerçekten sağlıklı bir sebzedir ve sıra ilk tamamlayıcı gıdaları tanıtmaya başlarsa mükemmel bir seçim olacaktır. Onun sayesinde çocukların sağlığını önemli ölçüde iyileştirebilir ve gerekirse çocuğun ağırlığını düzenleyebilirsiniz. Bu nedenle bebeğinin sağlığına ciddi anlamda önem veren her anne, bebekler için brokoli püresi yapmayı bilmelidir.

Yararlı özellikler

Öncelikle böyle bir sebzenin faydalarından bahsetmekte fayda var. Oldukça fazlalar.

Brokoli'nin A, B, C ve E vitaminlerinin yanı sıra fosfor, potasyum, folik asit ve iyot içerdiği gerçeğiyle başlayın. Son unsur çok önemlidir - tiroid bezinin işleyişinden sorumludur ve eksikliği büyüme oranlarında azalmaya yol açar. Ve ülkemizin birçok bölgesinde iyot eksikliği var.

C Vitamini bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - yeterince alan bir çocuğun hastalanma ve hastalanma olasılığı daha düşüktür.herhangi bir hastalığı daha kolay tolere eder.

Çok miktarda lif sindirimi iyileştirir - bebeğin dışkıyla ilgili sorunları olmaz. Ve deneyimli ebeveynler bunun ne kadar önemli olduğunu çok iyi biliyorlar. Yine de çocuklarda kabızlık anne ve babalar için pek çok soruna neden olur.

Özellikle brokoli aşırı kilolu bebeklere önerilir. Bir yandan brokoli püresi iyi doyurur, diğer yandan düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bu nedenle düzenli tüketimi obezite riskini az altır.

Mükemmel bir vitamin ve mikro element seti kan damarlarının elastikiyetini ve gücünü arttırır ve ayrıca kalbin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Yani, bebekler için brokoli püresi yapmayı biliyorsanız, çocuğa pek çok fayda sağlayabileceğinizi söyleyebiliriz.

Hangi yaştan itibaren verebilirim

Başka bir önemli konuya geliyoruz. Çocuklara hangi yaşta brokoli verilebilir?

Uzmanlar, 4 aylıktan itibaren bebekler için brokoli püresi pişirmeyi tavsiye ediyor. Evet, evet, bu yaşta, çocuğun yeterince anne sütü yoksa, ilk tamamlayıcı gıdalar bu yaşta verilebilir.

Dört aylıkken bebeğin midesi sadece doğanın ve annenin hazırladığı incelikleri sindirmek için yeterince güçlüdür. Karnabahar ve brokoli tamamlayıcı gıda olarak kullanılabilecek ilk gıdalardır.

Seçim hiç de rastgele değil. Bu sebzeler sadece yukarıda tartışılan faydalı maddeler ve eser elementler içermez. Onlar ayrıcatamamen hipoalerjenik. Yani, bir çocukta kullanıldığında, alerjik reaksiyon gelişimi kesinlikle başlamaz. Ayrıca başka olumsuz sonuçlar da olmayacaktır. Ayrıca birçok yetişkinin tamamen tatsız bulduğu bu püreyi çoğu çocuk severek tüketir. Bu nedenle, onu bebeğin diyetine dahil etmeye karar veren ebeveynler doğru kararı verir.

Ancak, anne sütü bebeğin tamamen doymasını sağlıyorsa, tamamlayıcı gıdaların verilmesini 6-7 aya ertelemek daha iyidir.

Tamamlayıcı gıdaları tanıtma kuralları

Okuyucu brokoli püresinin bebekler için faydalarını öğrendiğinde, bu yemeği diyete sokmak için belirli kurallardan bahsetmeye değer.

Genel olarak, diğer tamamlayıcı gıdalarla aynı şekilde hareket etmeniz gerekir. İlk başta, küçük bir miktar brokoli verilmesi tavsiye edilir - kelimenin tam anlamıyla bir kaşığın ucunda, böylece çocuk günde yarım çay kaşığından tam bir çay kaşığı yer. Ertesi gün, vücudun tamamlayıcı gıdalara tepkisini izlemelisiniz. Herhangi bir sorun yoksa - karın ağrısı, ağlama, o zaman yeni yemek yerindeydi. Bir günlük gözlemden sonra, porsiyonu kademeli olarak artırarak beslemeye devam edebilirsiniz - bir seferde yaklaşık 50 grama kadar.

Sekiz veya dokuz aylıkken, bir çocuk yılda 100-150 grama ve 200 grama kadar güvenle yiyebilir.

Hemen söylemekte fayda var - brokoliyi kaynattıktan sonra kalan sebze suyu asla bir çocuğa verilmemelidir. Bebeğin midesinin işleyişini kötüleştirebilir, kendisi ve ebeveynleri için birçok soruna neden olabilir.

Seçuygun ürün

Bebek brokoli püresi yapmayı öğrenmeden önce, kaliteli sebzeleri nasıl seçeceğinizi bulmanız gerekir. Yine de, çok iyi malzemeler kullanmamak, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak işe yaramaz.

Tabii ki memlekette brokoli yetiştirmek en iyisidir. Böyle bir fırsat varsa, bu seçeneğe tercih vermek daha iyidir. O zaman, ekim sırasında mineral gübrelerin dozunun ihlal edilmediğinden, sebzeye parazitleri öldürmek için kimyasallarla püskürtülmediğinden emin olabilirsiniz. Yani brokolinin çevresel açıdan tamamen güvenli olduğu ortaya çıkacaktır. 6 aya kadar donmuş halde saklanabilmesi güzel - çok iyi bir süre. Ana şey - donmadan önce yıkamayın. Küçük salkımlara bölmek ve plastik bir torbaya koymak daha iyidir. Sebzeleri sadece pişirmeden önce yıkayın.

Maalesef çoğu satın alınan sebzelerle yetinmek zorunda. Bir mağazayı ziyaret ederken doğru olanı nasıl seçersiniz?

Öncelikle yüzeyde çürük alanlar, koyu lekeler veya küf olup olmadığını kontrol edin. Tüm çiçek salkımları zengin bir yeşil renge sahip olmalıdır. Mümkünse brokoliyi koklayın. Bir lahana başı mantar kokusuna sahip olmamalıdır - bu, yakında bozulacağının bir işaretidir. Tomurcuklar sıkı, kapalı olmalıdır. Paketlenmiş lahana satın alırken, orada buz olmadığından emin olun - paketi inceleyerek bunu belirlemek oldukça kolaydır. Kimsenin su için para ödemek istemesi pek olası değildir.

Evde taze bir brokoliyi buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayabilirsiniz ama 4-5 gün önceden tüketmenizde fayda var.

Brokoli nasıl hazırlanır

Bebekler için brokoli püresi yapmayı öğrenmek istiyorsanız, önce sebze pişirmenin birkaç nüansını öğrenmelisiniz.

Satın alınan lahana başının çiçek salkımına ayrılması gerekiyor - oldukça küçükler. Bundan sonra, iyice durulayın, soğuk suyla doldurun ve birkaç saat bekletin. Artık gerekli değil - lahana fazla suyu emebilir. Çoğu tarlada bolca sulanan brokoliden pestisitleri, nitratları ve diğer zararlı maddeleri temizlemek için birkaç saat yeterlidir.

Ardından yemek yapmaya başlayabilirsiniz.

Klasik Püre

Öncelikle bebekler için en kolayı olarak kabul edilen brokoli püresi tarifi burada. Pişirme prosedürü özel beceriler gerektirmez - her yetişkin halledebilir.

Hazırlanan brokoli (çiçeklere ayrılıp yıkanır) bir tencereye konur ve üzerine soğuk su dökülür. Çok fazla lahananın hemen pişirilmesine gerek yoktur - tercihen günde yenecek bir miktar. Yani çocuğun yaşına göre 50-200 gram.

Artık tencereyi ateşe verebilir ve kaynatabilirsiniz. Bundan sonra, brokoliyi 15-20 dakika daha pişirmeniz gerekir. Bu süre zarfında lahana oldukça yumuşak hale gelecektir. Bir kevgir içine atabilir ve patates püresi yapmaya başlayabilirsiniz. Çiçek salkımlarının sadece dikkatlice ezilmesi gerekir. birisibu amaç için basit bir çatal kullanır, diğerleri ise bir elekten geçirilir. Uygun bir yol, bir blender kullanmaktır - kütle tamamen homojen olacaktır. Ama 100 gram püre yapmak için çıkarıp yıkamak herkese göre değil.

Genellikle bebekler için dondurulmuş brokoli püresi biraz fazla kalın olabilir. Sorunu çözmek kolaydır - birkaç yemek kaşığı kaynamış ve soğutulmuş su ekleyin ve elde edilen kütleyi iyice karıştırın. Çocuğunuzu lezzetli ve sağlıklı püre ile şımartabilirsiniz!

Yavaş bir tencere kullanma

Ayrıca, bebekler için brokoli püresinin nasıl pişirileceğini öğrenmek isteyen ebeveynler, yavaş pişirici veya çift kazan için bir tarif kullanabilir. Buharda pişirme, normal pişirmeden bile daha iyidir. Bu durumda, suda kaynatılırsa kısmen et suyuna geçen sebzelerde daha faydalı maddeler kalır. Pişirme işleminin de çok basit olması güzel.

Brokoliyi hazırladıktan sonra, çiçekleri sebzeleri haşlamak için özel bir ızgara üzerine yavaş tencereye koyun. Bundan sonra uygun modu seçin ve süreyi ayarlayın - yaklaşık 10 dakika. Ölçülen süre sona erdiğinde, geriye kalan tek şey sebzeleri yukarıda açıklanan yollardan herhangi biriyle patates püresine dönüştürmektir. Ortaya çıkan yemek klasik püreden bile daha sağlıklı olacaktır.

Lezzetli püre çorbası

Ancak bebekler için brokoli püresi tarifinden bahsederken püre çorbasını da unutmamak gerekir. Bu yemek 7 aylıkken çocuklara verilebilir - çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, ancak aynı zamanda bileşimini oluşturan vitaminler sayesinde besleyici ve sağlıklı.

Yemek yapmak için ihtiyacınız olanal:

• 150 gram brokoli;
• 1 orta boy havuç.
• 1 orta boy patates.

Bütün sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Bundan sonra, bir tencereye katlanırlar ve kaynar su ile dökülürler. Su kaynatılır ve sebzeler 20-25 dakika kısık ateşte kaynatılır. Sıvı boş altılır ve bitmiş bileşenler bir elek ile ovalanır veya bir karıştırıcıda karıştırılır. Bitmiş yemeğe bir çay kaşığı ekşi krema veya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Yemek çok sağlıklı, ancak çocuklara ancak malzemeleri ayrı ayrı denedikten sonra verebilirsiniz - örneğin brokoli püresi ve havuç suyu. Bu püre çorbanın diyete dahil edilmesiyle alerji veya diğer olumsuz sonuçlar ortaya çıkarsa beklemelisiniz.

Patates ve brokoli püresi

Birçok ebeveyne göre bebekler için brokoli püresi tarifine biraz patates eklerseniz daha da başarılı olacaktır. Bir yandan yemek lezzetli ve sağlıklı kalırken, diğer yandan daha tatmin edicidir. Hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Aynı miktarda brokoli ve patates almanız yeterlidir - örneğin, her biri 100 veya 150 gram. Brokoli yukarıdaki gibi hazırlanır ve patatesler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.

Dilimlenmiş patatesler biraz kaynar su ile tencereye atılır. Tekrar kaynayınca 10 dakika bekleyip brokoliyi ekleyin. 10 dakika sonra sebzeler yakalanır ve elek, çatal veyakarıştırıcı. Mağazalarda satılan bu karışımlara harika bir alternatif olacak çok iyi bir yemek çıkıyor.

Bitmiş yemeğe bir çay kaşığı bitkisel yağ eklerseniz, patates püresi de kabızlığa yardımcı olabilir.

Saf İncelemeler

Ancak, yukarıdakiler çoğunlukla teoridir. Ancak pratikte her şey o kadar basit ve monoton değil. Örneğin, bebekler için brokoli püresi incelemelerini incelerseniz, oldukça çelişkili görüşler bulabilirsiniz. Bunları inceledikten sonra, belirli sonuçlara varmak kolaydır.

Genel olarak, brokoli hipoalerjenik bir ürün olduğu için yemek herhangi bir soruna neden olmaz. Ve birçok çocuk onu yemekten zevk alır. Ancak, bazı insanlar bu püreyi sevmezler. Çoğu zaman, zaten tezahür eden yiyecek tercihlerine bağlıdır. Bir kaşık dolusu patates püresini bir çocuğa zorlamaya çalışmak buna değmez. İkinci deneyi bir veya iki hafta ertelemek daha iyidir. Çoğu zaman, altı aylık bir bebeğin bugün yemeyi kararlılıkla reddettiği bir yemek, bir süre sonra mutlu bir şekilde yer.

Kim brokoli yiyemez?

Brokoli püresinin artılarından bahsetmişken, yine de olası eksilerinden kısaca bahsetmelisin. Daha doğrusu, kimin için kontrendike olduğu hakkında.

Öncelikle bu gruba mide asiditesi yüksek olan sorunları olan çocuklar dahildir. Bu basit kuralın ihlali genellikle çocuğun gaz oluşumuna ve karın ağrısına neden olur.

Ayrıca, bir kontrendikasyon hastalıkların varlığı olarak kabul edilebilir,başta pankreas olmak üzere sindirim organlarını etkiler.

Diğer herkes bu lezzetli ve sağlıklı yemekle mutlaka tanışmalı.

Sonuç

Bu makale sona eriyor. Ondan, bebekler için brokoli püresi yapmayı öğrendiniz. Ayrıca bu basit yemeğin getirebileceği faydalar hakkında.