Evde bir doğum günü sofrası nasıl ucuza, hızlı ve lezzetli bir şekilde kurulur?

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:27

Bu önemli tarihten önce, kalp her zaman hediyeler, eğlenceli, arkadaşça toplantılar beklentisiyle sevinçle atıyor. Ancak bazı insanlar çeşitli nedenlerle doğum günlerini sevmezler. Birisi, en az bir yaşında olmaları nedeniyle, ancak yaşlanıyorlar. Ve bazıları, özellikle ekonomik konular, bir bayram yemeğinin kendilerine ne kadara mal olacağını hesaplamakla meşguller ve tahminin açıklanmasıyla ruh halleri bozuluyor. Hayat o kadar gelişir ki, herkes periyodik olarak tasarruf etmek zorunda kalır. Ancak bu, kendinizi tatillerden mahrum etmek için bir neden değildir. Bu nedenle, soruyu cevaplamaya çalışacağız: Bir doğum günü için masa nasıl ucuza kurulur?

Gelenek nereden geliyor?

İnsanlar doğum günlerini ne zaman kutlamaya başladı? İki versiyonu var. İlkine göre, gelenek, tanrıların onuruna Roma ayinlerine dayanıyordu. Paganlar bol sofralar kurdular, tebrikler geldi, çeşitli hediyeler verildi. Bu hipotez daha yenidir. Ve ikinci versiyon, geleneğin köklerinin, bir kişinin doğum gününde özel savunmasızlığına dair inançların olduğu eski zamanlara kadar uzandığını söylüyor. Herhangi bir dileğin veya lanetin böyle bir intikam olduğuna inanılıyordu.tarih. Bu nedenle, eski insanlar yeni doğanlara zarar vermemek için adaklarla ruhları yatıştırmaya çalıştılar.

Fly-Tsokotuhi'nin isim günü

Doğum günleri yavaş yavaş kişiliklere dönüştü, ancak uzun süre hiç kimse çocukların ve kadınların doğum tarihine dikkat etmedi. Doğum günü büyük ölçekte kutlanan ilk kadın, güzel Kleopatra'ydı. Sıradan insanların kadınların doğum günlerini kaydetmeleri ve kutlamaları alışılmış bir şey değildi.

Yunanlılar ve Mısırlılar, tanrıların, firavunların ve kralların doğum tarihlerini sık sık ve züppece kutlardı. Bazen firavunun doğumu vesilesiyle hapishanelerden mahkumlar serbest bırakıldı. Sıradan ailelerde sadece aile reisinin doğum gününü kutlamak için yapılırdı.

Hıristiyanlığın ilk başta bu konudaki tutumu son derece zordu: Bir kişiye hayat, günahlarının kefaretini vermesi için verilir, bu yüzden o eğlenceye hazır değildir. Daha sonra, kilise biraz yumuşadı ve isim günleri ile vaftizlere izin verdi. Ancak Sovyet sistemi isim günlerine karşıydı ve mecazi anlamda geleneği demir çizmesiyle çiğnedi. Ünlü doğum günü sineğinin bile eski Korney'in eserlerinden çıkarılması emredildi.

Bu arada, Rusya'da isim günleri çok popülerdi: somun pişirdiler, lezzetli bira hazırladılar, turtalar pişirdiler ve şarkılar söylediler. Tabii ki, köylü tatilleri kraliyet bayramlarından çok daha mütevazıydı: bazen taç giyen kişinin isim gününde harcanan miktarla birkaç lüks saray inşa etmek mümkündü.

Sürpriz pasta

Sıradan insanların her zaman bir doğum günü için lezzetli ve ucuz bir sofra kurmayı hayal ettikleri açıktır. Ama pastasız bir tatil nedir? Doğum günlerinin bu vazgeçilmez özelliğinin nereden geldiğini çok az insan biliyor. Daha derine inerseniz, fikrin kendisinin, antik tanrıların onuruna zifiri karanlıkta kutsal sunakların aydınlatıldığı paganizm zamanlarından geldiğine inanılıyor.

Fakat Almanlar geleneği getirdi. Bir çocuğun doğum gününü kutlamak için ortak bir ritüel yarattılar. Bunu yapmak için, çeşitli ikonik nesnelerin saklandığı, vesilesiyle kahramanın yıl sayısına göre mumların yerleştirildiği ve çocuğu şafakla uyandırdıktan sonra sağlıklı şarkı söylediği lezzetli bir pasta hazırladılar. ona şarkılar. Bütün aile masada toplanana kadar pastanın akşama kadar yenmemesi dikkat çekicidir. Çocuğun sevdiği bir şey düşünmesi ve bir seferde mumları üflemesi gerekiyordu. Tanıdık, değil mi?

Jam Day: görgü kuralları

Farklı ülkelerde bu tür tatiller farklı şekilde ele alınır. Gezegenin sakinlerinin çoğunluğunun yıldönümlerine karşı en saygılı tutumu. Ancak bazı milletler sadece tek veya dairesel olmayan tarihleri kutlarlar. Gelenekler de farklıdır: İtalya'da spagetti doğum günü çocuğunun masasında vazgeçilmez bir yemek olacak (böylece uzun yaşasın) ve Latin Amerika'da her zaman içine hediyeler yüklenen bir piñata kırıyorlar.

80 yaşına kadar yaşamış olan İngilizler, Majesteleri tarafından şahsen tebrik edilmektedir. Ancak en şanssız doğum günü insanları Japonya'da yaşıyor: çocuklar yerine ebeveynlerini tebrik ediyorlar ve genellikle 60 yaşından sonra hediye verilmesi kabul ediliyor.

Ekonomi tablosu kuralları

Hostes-doğum günü kızı hala karar verdiyseyakın insanları misafirperver çatısı altında toplamak, ancak ihtiyaçları fırsatlarla ölçmek istiyorsa bir çıkış yolu vardır.

Evde bir doğum günü için masa ayarlamak ucuzdur, çok lezzetlidir ve hatta şık görünmesine rağmen kesinlikle yapılabilir bir iştir. Bunu yapmak için en basit kurallara uymalısınız:

1. Menünün önceden düşünülmesi gerekir. Yemek kitaplarını araştırmak, dergilere bakmak güzel. Malzemelere dikkat etmek gerekiyor: mevsimlik ürünler satın almak daha ucuz, bu yüzden menü buna göre seçiliyor. Hostes evde bir doğum günü için masayı ucuza kurmak istiyorsa, fotoğraflı tarifler özellikle memnuniyetle karşılanır, çünkü yemeklerin masada nasıl görüneceğini hemen görebilirsiniz.
2. Davetlilerin sayısını kesin olarak hesaplayın (elbette birkaç davetsiz misafiri göz önünde bulundurarak). Sıcak porsiyonlar pişirebilirsiniz, ancak bu durumda doğum günü kızının huzuru olmayacaktır. Kenar boşluğu olan ortak bir yemek yapmak daha iyidir.
3. Doğum günü menüsündeki ilk kurslar kural olarak dahil değildir. Bunun istisnası egzotik gurme çorbalardır.
4. Geleneksel bir kutlama planlıyorsanız, o zaman evde bir doğum günü sofrasını ucuza kurmak oldukça mümkündür. Bütçe yemekleri için tarifler zevkinize göre herhangi bir kaynakta bulunabilir. Ancak bayram menüsü soğuk ve sıcak mezeler, ana yemek (et veya balık), salatalar ve tatlılardan oluşmalıdır.

Alkollü içecekler aynı zamanda şenlik masasının önemli bir özelliğidir, çünkü ruh halinin derecesini yükseltirler, kusura bakmayınkelime oyunu.

Mütevazı kesim ve görkemli rulo

Birçok aile uzun süreli klasik geleneklere bağlı kalır ve sofrayı konukların ezbere bildiği favori yemeklerle hazırlar. Ancak bu yaklaşımın kendi yararı vardır: insanlar asla aç kalmazlar ve doymaları garanti edilir.

Et, peynir ve sebze kesimleri standart soğuk mezelere aittir. Bu klasik yaklaşım kimseyi yarı yolda bırakmadı. Ana şey, kesimin bileşimindeki çeşitlerin çeşitliliğidir. Herkes bilir ki, herhangi bir ziyafetin soğuk mezelerle başlaması gerekir. Bu sözde organizasyon anıdır: Sonuçta, kimsenin geç kalmayacağını ummak yararsızdır. Ve beklerken, kalan konuklar aç karnına içmemek için iyi yemek yiyebilecekler.

Doğum günü sofrasını evde ucuza kurmak isteyenler için Kore atıştırmalıkları mükemmel: her şeyden biraz alın (yemeklerin tadına bakmadan önce) ve küçük tabaklarda masaya koyun. Ev yapımı turşular ve turşular da konuklar arasında büyük talep görüyor.

İçerdekiler için doğum günü için sofrayı hazırlamanın ne kadar lezzetli ve ucuz olduğuna dair açık tarifler var: soğuk bir rulo ve romantik adı "Raffaello" olan bir meze. İlki şu şekilde hazırlanır:

• bir yaprak ince lavaş mayonez, sarımsak, dereotu ve rendelenmiş peynir içeren bir karışımla bulaşır;
• üzerine ince dilimlenmiş jambon yayın;
• ardından adımları tekrarlayın;
• rulo şeklinde pide ekmeği;
• Ürünü streç filme sarın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Böyle ucuz ama orijinal bir yemeği çok keskin bir bıçakla porsiyonlara bölerek servis edin.

Raffaello meze aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• yengeç çubukları;
• sarımsak;
• sert peynir;
• mayonez;
• kaju fıstığı (ancak paradan tasarruf etmek için ceviz kullanabilirsiniz).

Bir ceviz içi, peynir, yağlı mayonez ve sarımsak karışımına yuvarlanır. Daha sonra donmuş yengeç çubuğu ince bir rende üzerine sürülür. Rendelenmiş yengeç etinin içine bir peynir topu bir sürprizle düşer: yemek hazır. Bu tarifin yardımıyla, doğum günü için masayı hızlı ve ucuz bir şekilde nasıl kuracağınızın sırrını ortaya çıkarabilirsiniz. Bu tür topların şenlikli görünmesi için taze marul yapraklarının üzerine serilir.

Ayrıca mevsimlik yemekler de kullanabilirsiniz. Menünün bütçe versiyonu yaz aylarında derlenir. Örneğin, patlıcan dilleri veya parmakları. İkinci seçenek çok az olduğu için daha pahalıdır, ancak et dahildir.

Lezzetli sıcak mezeler

Doğum günü için sofrayı hazırlamanın ne kadar lezzetli ve ucuz olduğunu kendine soran bir hostes, sıcak atıştırmalıkları unutmamalıdır. Herkes masaya toplandığında soğuğu takip ederler ve sıra ilk kadeh kaldırmaya gelir. Çok fazla olmamalılar ve servis edilmeden kısa bir süre önce hazırlanırlar. Bu, küçük porsiyon boyutlarında hafif bir yemektir. Böyle bir meze örneğipişirmesi kolay köfteler olun:

• geleneksel kıyma, çiğ yumurta ilavesiyle yapılır;
• hazır hamur açılır ve şeritler halinde kesilir;
• Köfteler top gibi hamur ipleriyle sarılır;
• yemek pişene kadar fırında pişirilir.

Bu meze çok şık görünüyor.

Artık hostes için bir doğum günü masasını evde ucuza hazırlamak sorun değil, tarifler sadece dergilerden, yemek kitaplarından, İnternet portallarından fırlıyor. Burada, örneğin, gülünç bir şekilde hızlı bir şekilde hazırlanan, ancak tadı sadece büyüleyici olan julienne'e benzer bir yemek var. Ekşi krema soslu mantarları ev hanımlarının dikkatine sunuyoruz.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

• Kabuğu soyulmuş mantarlar iyice sotelenmiş soğan ve havuçlara eklenir ve yaklaşık 10 dakika haşlanır;
• sonra ekşi krema, baharatlar eklenir ve yumuşayana kadar her şey pişirilir.

En basit yemek, üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpilerek ve seramik kaplarda servis edilerek güzelleştirilebilir.

Tarih için salatalar

Evde bir doğum günü sofrasını ucuza hazırlamaya karar verdiyseniz, salata olmadan yapamazsınız. Geleneksel bir yaklaşım için Olivier, bir kürk manto altında ringa balığı, Mimoza veya Sezar uygundur. Şunlar gibi ürünler gerektiren en basit seçeneği kullanabilirsiniz:

• yeşil bezelye;
• ham;
• marine petrol;
• mayonez.

Bu salata, konuklar tam anlamıyla kapının eşiğindeyken veya beklenmedik bir şekilde geldiğinde mükemmeldir. Sonuçta önceden bir şey hazırlamanıza gerek yok, tüm bileşenler basitçe karıştırılır.

Deniz mahsullü salatalar orijinal görünebilir, özellikle konukların kadın yarısına hitap ederler.

Ana servis tabakları

Sanatsal bir ünlemden sonra çok önemli bir an: “Fedya! Oyun! masada, örneğin kuru kayısı ve elma ile doldurulmuş pişmiş iştah açıcı bir ördek belirir. Ama soru, bir doğum günü için masayı ne kadar ucuza kuracağıydı, oyunun bununla ne ilgisi var? Yani ördeği pişirmeye gerek yok, aynı şey tavukla da yapılabilir. Kuşun tamamını değil, bacaklarını veya kanatlarını kullanabilirsiniz. Onları iyice marine ederseniz ve hatta bal içinde yuvarlarsanız, lezzetli bir çıtır kabuklu mükemmel bir yemek elde edersiniz.

Genel olarak, ana servisi planlamadan önce kendinize misafirlerinizin neyi daha çok sevdiğini sormalısınız: et mi yoksa balık mı? Ancak o zaman imrenilen ana yemeği hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, balık etten birkaç kat daha zahmetlidir, ancak doldurulmuş sazan veya turna gerçekten şenlikli olacak ve misafirler tarafından uzun süre hatırlanacak. Şenlik masasına pirzola, köfte, madalyon veya biftek servis etmek fena değil. Kesin olan bir şey var ki o da masanın üzerindeki et olmalı.

Ana yemekler için bir garnitür, herhangi bir biçimde patates seçmektir: patates püresi, patates kızartması, kızartılmış, otlar ile haşlanmış.

Ve komposto?

Ucuz bir doğum günü için sofrayı hazırlamak için, bir hostesin ihtiyacı olan tek şey tarifler değildir. İçecekler de önemlidir. Tabii ki, kompostolar, meyve suları, gazlı içecekler, hatta belki de güveçler olmadan yapamazsınız. Peki ya alkol? Burada herkesin güçlü alkol içmediğini dikkate almak önemlidir, bu nedenle şampanya ve diğer şaraplar şenlik masasında zorunlu bir özelliktir.

Tatlılar çay veya kahve gerektirir. Tatlı olarak, elbette, klasik versiyonda mumlu bir pasta sunarlar, ancak doğum günü için şenlikli bir masa nasıl ucuza kurulur? Sonuçta, kekler oldukça pahalıdır. Bir çıkış yolu var: ya kendi elinizle bir pasta yapın ya da kek, kurabiye veya tatlı satın alın. Bu arada, kişisel olarak hazırlanan bir şekerleme ürünü, satın alınan herhangi bir üründen daha iyidir, çünkü hostes ruhunu yemeğe koyar.

Metres Sırları

Evde bir doğum günü sofrasını ucuza kurmak, ama aynı zamanda onu unutulmaz kılmak için ana sırrı bilmeniz gerekir: yemeklerin uygun şekilde sunulması ve süslenmesi. Bunun için zamanını boşa harcama.

Servis ve dekorasyon için gerekenler:

1. Masa örtüsü. Klasik versiyon beyazdır, ancak diğer renklere izin verilir.
2. Yemekler. Çatal bıçak takımı ve bardaklar parlatılmalıdır. Ciddi bir durum için, en iyi hizmeti çöp kutularından almanız faydalı olacaktır.
3. Misafir sayısına göre bez peçeteleri unutmayınız. Dalgalar veya şekiller şeklinde güzel bir şekilde düzenlenebilirler.
4. Yemekleri kızılcık, bezelye, zeytin gibi otlar ve parlak meyvelerle süsleyin. Sebze ve meyveleri kıvırcık kesmek için özel bir bıçak var, satın almak güzel olurdu. Kendinize şu soruyu sorarsanız: Bir doğum günü için masayı ucuza nasıl kurarsınız, tarifler çok şaşırtıcı olabilir. Ve sadece içlerinde tarif edilen çok pahalı ve lezzetli yemeklerle değil, aynı zamanda prezentabl bir görünüme sahip. Bunun nedeni yemeğin doğru bir şekilde dekore edilmiş olmasıdır, çünkü yemeğe bakıldığında iştah açıcı gelmelidir.
5. Çok fazla mutfak deneyi yapmayın, bir iki yemek dışında her şey tanıdık olsun.

Şenlik sofrası çeşit çeşit sebze ve meyveler olmadan tamamlanmamalıdır. Alkolün güçlü olması planlanıyorsa, doyurucu ve bol bir atıştırmalığa dikkat edin.

Küçük doğum günü çocuğuna

Muhtemelen birçok anne, bir çocuğun doğum günü için sofrayı mutlu etmesi için ne kadar ucuza kuracağını düşünür.

Aslında oldukça kolay. Çocuğunuz ve arkadaşları için unutulmaz bir kutlama yapmak için kullanabileceğiniz birkaç ipucu var:

• Parlak renklerde kağıt sofra takımı - güvenli ve güzel ve hiçbir şeyin yıkanmasına gerek yok;
• toplarla, kağıt çelenklerle odanın dekorasyonu;
• küçük yemekler - çoğunlukla kanepeler, kaselerde salatalar, çeşitli dolgulu pideler, tavuk kroketleri - çocuklar fazla yemek yemeyi sevmezler, tabii bunlar tatlı değilse;
• su içenlere ev yapımı limonata, meyve içecekleri, meyve suları sunulabilir,kompostolar ve milkshake'ler;
• tatlılar süzme peynirden tercih edilir;
• salatalar en iyi ekşi krema ve yoğurtla tatlandırılır.

Kanepeler için her şey uygundur: jambon, peynir yıldızları, biber halkaları, zeytin, mısır, karides. Tatlı versiyonu şu şekilde yapılır: muz, üzüm, kivi şişlere batırılır.

Haşlanmış tavuk, domates, tatlı biber ve haşlanmış yumurtadan sırtında sinek mantarı olan kirpi şeklinde lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Marul katmanlı: dilimlenmiş tavuk → domates → rendelenmiş yumurta → doğranmış biber. Her katman ekşi krema ve yoğurt sosu ile bulaşır. Kirpi rendelenmiş havuç serpilmeli ve namlu yumurta akı ile işaretlenmelidir. Gözler ve burun zeytin ve kuru eriklerden, sinek mantarları ise yumurta ve domateslerden yapılır.

Şenlik havası yaratmak ve çocuklara aktif hareket etme fırsatı vermek önemlidir.

Alternatif fikirler

Son olarak mutfakta vakit geçirmeye ne zaman ne de istek kalmadığında ve ruhun tatile ihtiyacı olduğunda birkaç fikir sunabiliriz. Bir aşçılık veya restorandan hazır yiyecekler satın alarak evde bir doğum günü sofrasını ucuza ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu seçenek özellikle genç ve gelişmiş bir şirket için uygundur. Pizza, ızgara tavuk ve salata siparişi verebilirsiniz. Japon yemekleri biraz daha pahalıya mal olacak.

Başka bir ilginç ve modern seçenek daha var - büfe. Ama belli kurallara uyuyor:

• tek kısımlara ayırma;
• yemekler çoğunluklaşiş üzerinde;
• her çeşit ürünü büyük bir masaya koyabilirsin;
• ana yemek sepetlerde olmalı veya kesildikten sonra hamur işleri yapmalıdır;
• tavuk budu servis edilirse kemik peçeteye sarılır.

Alkollü içeceklerin mantarı açılmamalı, misafirlere bardak ve bardak temin edilmelidir. Ancak doğum günü kızının sürekli tabak ve çatal bıçak değiştirmek zorunda kalmaması büyük bir artı olacaktır.

En ilginç seçenek doğada bir doğum günü olurdu. Yaz aylarında doğan mutlu insanlar bunun ne anlama geldiğini bilirler. Açık hava pikniği, barbekü, barbekü, hava ve güneş - daha çekici ne olabilir? Ama burada nüanslar var:

• mayonezli salatalar tavsiye edilmez piknik yemekleri;
• et önceden marine edilmelidir;
• İçme suyuna dikkat etmeli;
• sandviçler ve garnitürler evden temin edilebilir.

Ateşte ne lezzetli bir pilav ya da külde pişmiş patates!

Ama doğum günü insanı ne seçerse seçsin, asıl mesele bayram havası ve yakınlardaki sevdikleridir.