2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:02
En "lezzetli" sanat yemek yapmaktır. Ve iki ana noktadan oluşur - doğruluk ve ilham. Ayrıca, ilk aşamada en önemli olan doğruluktur. Katılıyorum, yalnızca belirli bir işlemi birçok kez yapan deneyimli bir kişi “gözle” pişirebilir. Acemi bir aşçı, ihtiyaç duyulan malzemelerin tam miktarını gösteren bir tarif kitabına ihtiyaç duyar. Burası, en önemlisi bir ölçüm kabı olan çeşitli cihazların kurtarmaya geldiği yerdir.
Ölçme kabı, bir yemek hazırlamak için gereken yiyecek miktarını ölçmek için özel olarak tasarlanmıştır. Her ev hanımının mutfağında her zaman bulunur, çeşitli sıvı ve dökme ürünlerin mililitre ve gramını ölçer. Ölçme kapları, üretim ve mezuniyet malzemesine göre görünüm olarak çok çeşitlidir. Hacmi 1.5-2 litreye kadar büyük bir sürahi veya 20-50 ml'lik küçük bir beher olabilir. Her şey bu aletin ne için ve nerede kullanıldığına bağlı.
Ölçü kabının yapıldığı malzeme çok önemlidir. Şimdi çoğunlukla plastik. Cam, metal ve seramikten yapılmış ürünler de var.
Bir malzeme seçerken ana şey kullanım kolaylığıdır (net ve iyiayırt edilebilir dereceleme), dayanıklılık (birdenbire elinizden kayıp mı gidiyor?) ve yüksek ve düşük sıcaklıklara dayanma yeteneği (sıcak bir ürünü ölçtüğümüzde veya dondurucuya koyduğumuzda). Hızlı ve doğru çalışmaya alışmış ciddi bir aşçı için bardağın "elde uzanma" yeteneği önemlidir.
Ölçü aletlerinin türleri, kullanılma biçimlerine göre çok çeşitlidir. Sıvılar için genellikle mililitre cinsinden net dereceli bir ölçüm kabı kullanılır. Optimal boyutu 250-500 ml'dir. Çoğu zaman, bulaşıkların karşı tarafında, dökme katıların ölçüm birimleri - gram, miligram - de uygulanır. Bu cam çok yönlüdür. Bununla hem sıvı hem de dökme ürünün gerekli miktarını ölçeceksiniz ve mutfağınızda gerekli tek ölçüm kabı olmaya devam edecek.
Çeşitli kokteyller hazırlarken, dipleri ile birbirine sabitlenmiş farklı hacimlerde (20 ve 40 g) iki kap ile bir ölçüm kabı kullanılır. Buna "jigger" (jigger) denir ve barmenin işinde önemli bir araçtır.
Son zamanlarda, ev kadınlarımız yurt dışından gelen çeşitli ürünlerin hacmini bardak ("bardak") ile ölçme geleneğine giderek daha fazla düşkün. Bu ölçü, çeşitli Avrupa ve Amerikan mutfaklarının tariflerinde de mevcuttur, bu nedenle ileri düzey aşçıların cephanelerinde çeşitli boyutlarda bir dizi ölçüm kabı bulunmalıdır. Standart bir Amerikan bardağının hacmi 240 ml, Avrupa - 10 ml daha fazladır. Bir set genellikle bir standart fincan ve üç küçük fincandan oluşur.boyutları 1/2, 1/3 ve 1/4 fincandır.
Her zevke uygun ölçü kapları iç piyasada geniş ve çeşitlidir. Bunlar, her şeyden önce, Rus üreticilerinden (Polymerbyt ve diğerleri), Çin'den, ayrıca İtalya'dan (Regent Inox), Türkiye'den (Ucsan) ve Hollanda'dan (Rosti Mepal) yemekler.
Doğruluk mu, ilham mı? Hangisini ilk sıraya koyacağınız, herkes kendisi için karar verir. Ölçüyü bu oranda gözlemlemek önemlidir. Bu nedenle, seçim ne olursa olsun, bir ölçü kabı her durumda kullanışlı olacaktır.
Önerilen:
Papatya düğünü. Tek şişede romantizm ve hassasiyet
Şimdi görmeyeceğiniz düğünler! Kırmızı ve siyah elbiseli gelinler, kot pantolon ve spor ayakkabılı çiftler ve hatta karnaval kostümleri. Ama bütün bunlar açıkçası sıkıcı hale geldi. Ve şimdi, müstakbel yeni evliler, düğünleri için ilginç ve orijinal fikirler aramak için tüm güçleriyle her türlü kaynağa saldırıyorlar
Organza - hafiflik ve hassasiyet kumaşı
Organze kumaş neyden yapılmıştır? Organze çeşitleri. Organzeden hangi ürünler yapılabilir ve bu kumaşın bakımı nasıl yapılır?
Yumurtlama ve hamileliği belirlemek için bazal sıcaklığı ölçme kuralları
Kadınlar çoğu zaman yumurtlayacakları zamanı belirlemek için bazal sıcaklık ölçümleri alırlar. Bu hamileliğin planlama aşamasında çok önemlidir. Başarılı bir anlayış için en uygun anı doğru bir şekilde belirlemenize ve ayrıca anovulasyonu kendiniz teşhis etmenize izin veren BT programının bakımıdır - yumurtanın olgunlaşmadığı dönem
Hassasiyet "hassasiyet" kelimesinin anlamı
Hassasiyet nedir? Bir el dokunuşu mu, nazik sözler mi, sevecen bir davranış mı yoksa özenli bir tavır mı? Bir çocuğa, bir anneye, bir sevgiliye, bir arkadaşa, bir yaşlıya ne zaman şefkat duyduğumuzu hepimiz biliriz. Hassasiyet gibi çok yönlü bir kavramı kuru bir tanımla karakterize etmek imkansızdır. Terimin tanımı, sevginin bir tezahürü, başka bir kişiye, hayvana karşı iyi niyetli bir tutum olarak verilebilir
Sulama kabı nedir: araca genel bakış
Muhtemelen her insan hayatında en az bir kez kendine sulama kabının ne olduğu sorusunu sormuştur. İlk bakışta herkesin bu araca aşina olduğu görülüyor, ancak her evde böyle bir eşya yok. Sulama kabının ne olduğunu anlamak için hayatınızda en az bir kez onu çalışırken görmeniz gerekir
