Mekanik kıyma makinesi - yaşlılar pes etmez

2024 Yazar: Priscilla Miln | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-18 14:21

Bir zamanlar dünyanın dört bir yanındaki şefler pirzola hazırlamak için çok çalıştı, eti ince doğramak ve kıymayı pişirmek için bıçaklarla çalıştı. O zamandan beri “doğranmış et”, “doğranmış pirzola” terimleri mutfak işinde kaldı.

Bu kıyma hazırlama yöntemi günümüzde hala kullanılmaktadır. Bıçakla kesilen kıymada daha fazla meyve suyu kaldığına ve pirzolaların daha lezzetli olduğuna inanılıyor. Ancak bu şekilde çok fazla köfte yapamazsınız. Bu nedenle, 19. yüzyılda bir kez aşçılara ve ev hanımlarına yardım etmek için mekanik bir kıyma makinesi icat edildi. Etin daha kısa sürede, daha az çabayla işlenmesini sağladı. Artık kıyma, en sinirli et parçalarından bile hazırlanabiliyor.

O zamandan beri, mekanik bir kıyma makinesinin tasarımında çok az şey değişti. Doğru, bir rakibi vardı - bir kişiden hiç çaba gerektirmeyen bir elektrikli kıyma makinesi. Yüksek güçle, böyle bir makine, hemen hemen her sertlik ve sinirlilikteki eti kıyılmış ete öğütür. Ancak mekanik kıyma makinesi hala kullanılmaktadır. Bunun için bir sıra varBirincisi, elektrik muadillerinden birkaç kat daha az olan küçük bir fiyat olan nedenler. İkinci neden kompaktlıktır. Bunlar çok küçük el tipi makinelerdir. Yine elektrikli olanlardan daha küçükler.

Ve bir elektrikli kıyma makinesini kalıcı olarak kurmak daha uygunsa, bu mutfakta yer gerektirir ve ayrıca ağa bağlı olması gerekir, o zaman mekanik bir kıyma makinesinin bu anlamda tek dezavantajı şuydu: masanın kenarına bir vida ile sabitlenmesi gerektiğini. Ancak bu sorun artık bir vakumlu vantuz yardımıyla çözülmüştür. Mekanik kıyma makinesi ile çalışma bittikten sonra, bir sonraki kullanımdan önce sökülmesi, yıkanması, kurutulması ve kaldırılması yeterlidir. Demonte edildiğinde mutfaktaki her çekmeceye sığar.

Mekanik kıyma makinesinin gövdesi çelik alaşımlardan veya alüminyumdan yapılmıştır. Artık kasaları plastikten bile yapılabilir. Bu malzemelerden herhangi biri yüksek kalitede olmalı ve ete karşı kimyasal olarak pasif olmalıdır. Daha önce olduğu gibi, masanın kenarını bir vidayla veya kasanın tabanında bulunan bir vakumlu vantuz yardımıyla masanın üzerine sabitlenirler. Tasarımdaki diğer her şey icadından bu yana değişmedi.

Kit, daha büyük ve daha küçük deliklere ve dört bıçaklı bıçaklara sahip iki tip ızgara ile birlikte gelir ve elbette ana parçası, aslında bir Arşimet vidası olan bir burgu ve üzerine vidalanmış bir saptır. bir insan gücünün uygulandığı yer. Kıyma makinesine ek olarakmekanik, sebze ve meyveleri işlemenizi, kıvırcık hamur yapmanızı sağlar.

Mekanik kıyma makinesi hemen hemen her ev hanımıdır. Popüler ve talep görüyorlar. Mutfak ekipmanları için yüksek teknolojili ekipman üretimi yapan en iyi şirketler tarafından üretilirler. Bu Fransız Vitesse, İngiliz Mutfak El Sanatları ve Alman Bosch. Ve deneyimli şefler, en iyi kıyma makinesinin dökme demirden yapılmış eski bir mekanik kıyma makinesi olduğuna inanıyor. Üzerinde işlenirken elde edilen kıyma en lezzetlisidir.